덕인관 메뉴
-
120년 전통 명인 떡갈비전남 담양에서 120년 전통 이어온 덕인 떡갈비 입니다.한우암소 오리지널 갈비를 이용하여 분쇄하거나 다지지 않고, 잔칼질 등의 수작업으로 만든 전통방식입니다.
-
명인 한우 순살떡갈비위의 명인 떡갈비와 동일한 전통 방식으로 만들어졌으며 뼈가 있는 고기를 먹기 불편하신 분들을 위한 한우암소갈비살을 이용하여 뼈 없이 만든 순살 떡갈비 입니다.
-
갈비살 너비아니(불고기)최고급 한우 암소 갈비살을 이용하여 만든 불고기입니다. 최고급 고기와 전통방식의 한식간장 양념이 만나 고급스러운 풍미의 맛을 느낄 수 있습니다.
-
죽순회죽순을 얇게 포떠서 회를 연상케 하는 죽순회입니다. 부드럽고 향긋한 음식으로 죽순을 입에넣고 씹으면 사르르 녹으면서, 죽순의 향이 입안에 퍼지게 됩니다.
-
대통밥대나무는 우리 몸속의 열을 내려주고, 독소를 없애줍니다. 또한, 장기를 청결하게 만드는 효능이 있어 먹으면 먹을수록 몸에 좋은 보약 같은 밥입니다.
-
죽순 추어탕죽순의 효능(비만 예방, 고혈압 예방 등) 과 추어탕의 효능(기력향상, 소화기능 개선, 성인병 예방)을 한그릇에 담았습니다. 덕인관의 정성이 담긴 죽순추어탕으로 몸보신 하세요.
-
옛날 곰탕뚝배기를 이용해 정성 한가득, 담백한 맛 한가득. 옛날 구수한 곰탕 맛을 느낄 수 있는 정성스럽게 준비한 깊고 진한 국물의 옛날 곰탕입니다.
-
댓잎 갈비탕100% 소갈비만을 엄선하여 먹기 좋은 크기로 잘라 전통 가마솥 방식으로 요리했습니다.한우사골, 댓잎, 각종 귀한 약재를 깊게 우려내어 깊은 맛과 풍미가 느껴지는 갈비탕입니다.
