AJIHANA2021

ご来店ありがとうございました。 厳しいお声も、ありがとうございます。 また、残念な思いをさせてしまった事を反省します。 ただ•••とり皮に関しましては120%生焼けはあり得ません。なぜならば仕込みの際、串に刺す前にボイルして臭みと余分な脂を落として刺してますので、その時点で完全に加熱されております。その上、一度、炭火で素焼きをして余分な脂を更に落とした物を注文いただいて丁寧に焼き上げております。 また豚バラに関しましても、うちの豚バラは薄っぺらいタイプではなく重量感のある厚みがあるタイプで串に刺しておりますので、お出しする(焼き上がる)まで時間はいただきますが、両面と側面の四方向を炭火で、じっくりと焼いておりますので生焼けは考えられません•••。 最後に•••初代、二代目に続き令和3年(2021年)より初代の息子夫婦に代替わりをしてコロナ禍で夜の営業が出来ずランチ営業を行い、令和4年(2022年)4月より夜の焼鳥営業を再開させていただいてるのですが、初代の創業当時から来て頂いてる、お客さま方々には自分達になってからが一番愛想が良くなって明るくなったと言われております(自分達にとっては本当に嬉しい限りのお言葉です)。それでもお客さま(貴殿)には、愛想がないと思われたようなので、これまで以上にお客さま方には愛想良く接客させていただいて行こうと思います。

ご来店ありがとうございます。そして嬉しいお言葉をありがとうございます お友達さまと一緒にご来店頂いただけでも本当に嬉しいのに、それ以降は定期的に通ってもらえるようになった事は自分達にとって本当に励みになります！ありがとうございます。これからも時々、新ネタを登場させつつ飽きないメニュー作りをして行こうと思ってますのでご期待下さい今後とも、よろしくお願い致します

ご来店ありがとうございました。 また嬉しいお言葉をありがとうございます 令和4年4月より初代大将の息子夫婦にて 営業を再スタート致しました。 ネタの大きさをパワーアップさせたり 巻物類なども変わりネタなど入替えしつつ 自分たちの代になったからには更に 良くしたくて日々奮闘して頑張って 父が作った店を守ってます。 お近くへお越しの際は是非お立ち寄りください。 今後ともよろしくお願いいたします。