フレンチエルブランシュ麻布十番

Name: フレンチ エルブランシュ 麻布十番
Address: 〒106-0045 東京都港区麻布十番２丁目８−10 パティオ麻布十番5F, 港区, 東京都, 日本
Telephone: +81354394338
Price range: $$$$
Rating: 4.8

139 票

港区のレストラン15250軒中3662位

東京のレストラン66123軒中21293位

閉店開店時間 18:00

「1 か月前に更新されました」

すべての写真フードドリンク

写真を追加

23 枚の写真

Juban Inari Shrineを見た後、このレストランに来てください。フレンチ料理はエルブランシュで注文できます。美味しいフォアグラは一口目であなたを感動させるでしょう。

ここのホスピタリティと雰囲気は、ここで良いなスタッフによるものです。お店でのサービスは、申し分ないと有名です。雰囲気は居心地のよいであり、お客様もそれを感じ取っています。Googleユーザーはこのレストランに4.2のスコアを付けました。

レビューで頻繁に言及される

ディナー

鶏肉フォアグラ肉ビーフ

フレンチエルブランシュ麻布十番の評価

Foursquare

まだ評価されていません

Google

(4.2/5)

Trip

(4/5)

Facebook

(4.5/5)

Opentable

(3.9/5)

フレンチエルブランシュ麻布十番に関する訪問者のレビュー

/ 61

訪問者のレビューを検索する

レビューを追加

コンテンツの削除を依頼する

N U 5 ヵ月前 Google に

【麻布十番で魔法にかけられるフォアグラを愉しむ】〝重くなく、エレガントで、女性が本当に喜べる一皿が揃っているフレンチ〟ということで、以前から気になっていたレストランの一つにようやくお伺いできました。シェフ小川智寛氏とソムリエ小川雅之氏のご兄弟が2007年3月に開いたフレンチの「エルブランシュ（Aile Blanche）」さんへ。店名はフランス語で「白い翼」を意味し、その名のとおり、訪れる人を美の世界へと誘ってくれる場所でした。 ――――――――――― クラシックをモダンに昇華する「ネオクラシック・フレンチ」フランスの星付きレストランでの修行を積んだ小川シェフが追求するのは、バターや生クリームを必要最小限に抑えながらも、香りとソースの構成で深い満足感を生み出す料理。「フランス料理×日本ワイン」の絶妙なペアリングを体験 2024年のリニューアルから本格的に日本ワインを主軸に据え、弟のソムリエ小川雅之氏が「香り」を軸にシェフの料理と呼応するセレクションを提案。長野、山梨、北海道の個性豊かな造り手のワインが、料理の表情をさらに豊かに引き出す。食べた人を虜にする「魔法のフォアグラ」開業後3年間の試練で完成、今でも多くのお客様に愛されているのはフォアグラの繊細さを乗り越え、初体験者から通も驚くべき食感と味わい。 ――――――――――― ヴーヴ・ペルティエのブリュットで最初に迎えてくれたのは、クリスタルのトレーに並んだ小さなグージェール。チーズがとろりと溶け込んだシュー生地は、ひと口でほろりと優しくくずれました。その次は鴨ササミ花良治胡椒マッシュルームをいただきます。 3品目は九州産の甘みが乗ったボタン海老、りんご、レモングラスの組み合わせ。透き通るような盛り付けは、まるで小さな芸術作品のようです。白いベールのような器の上に、色とりどりの花々が添えられ、食べるのが惜しいほど見惚れる一皿でした。スープは薫り高い蕪と芽キャベツのポタージュ。余白を活かした盛り付けが印象的で、ひと口ごとに野菜の甘さと深みが体に沁みました。 5品目はこれを楽しみにエルブランシュさんへ足を運んだと言っても過言ではないこの夜の主役、スペシャリテ「魔法のフォアグラ」。フランス・ランドのジャン・ダニエル・キャスタン氏が丹精込めて育てた鴨のフォアグラをいただきます。素材がいいことに加え弟のソムリエさんに教えていただいたのは小麦粉を使わず独自の火入れで仕上げているからだそうです。外側はきれいに色づき、中はプリンのようにとろんとろん。フォアグラをビックリするボリュームでいただいているのに、驚くほど軽やか。まるで重力から解き放たれたような至福感です。まさに究極の一皿でした。ヴィアンドは北海道蝦夷鹿、根セロリ、カシスのアクセント。荒涼とした北の大地を思わせる深みある赤身の旨みと、きれいな酸味のソースがぴったりです。トマップファームさんのスタッフ一同自信を持てる1stVTのワイン、「Aki」Zweigelt 2023との相性も抜群です。デセールは、ガラスの器に盛られたイチゴ、ピスタチオ、フランボワーズの繊細なアシェットデセールをいただきました。ピスタチオのアイスのみずみずしい緑と、フランボワーズの鮮やかな赤が、キャンドルの光の中で宝石のように輝いています。ハートの器に盛られたトリュフチョコとブールドネージュで、甘く静かに夜が締めくくられました。ペアリングワインは山梨・勝沼醸造の「アルガブランカクラレーザ 2024」、北海道蘭越いとう農園の「Kamisato blanc 2024」、ココ・ファーム・ワイナリーの「ケルナー・シエスタ 2022」、そしてトマップファームの「Aki Zweigelt 2023」。ワインはとても豪華にいただきましたが日本ワインは海外のワインよりもややアルコール度数が低いそうです。この量を海外のワインでいただいたら、酔いを感じるかもしれませんが、心地よい夢心地気分で留まっていました。ソムリエさんにも、シェフにも大変お世話になりました。美味しいお料理、ワインと柔軟なご対応をありがとうございました。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

フ

オーナーからの返信 5 ヵ月前

このたびはご来店いただき、そして心のこもったご感想までお寄せいただき、本当にありがとうございます。お料理やワイン、そしてお店で過ごす時間を全体として楽しんでいただけたことが、私たちにとって何より嬉しいことです。フォアグラや日本ワインのペアリングにも目を向けていただき、スタッフ一同とても励みになります。これからも、ゆったりと食事を楽しんでいただける時間をお届けできるよう努めてまいります。また季節を変えてお会いできましたら幸いです。心よりお待ちしております。ご来店、誠にありがとうございました。

返信を表示 (1)

コンテンツの削除を依頼する

りょーさんのNotes 7 ヵ月前 Google に

エルブランシュ麻布十番の路地裏にあるフレンチレストランパティオ麻布十番の5階にあり、店内は落ち着いた大人の雰囲気で、デートや記念日、特別な食事にも使いやすい空間です窓からの景色や照明の演出が心地よく、入り口からワクワクが続く一軒。料理はフランス料理を基本に、素材の良さを引き出した丁寧な一皿が中心️ 前菜からメイン、デザートまで、味付け・温度・盛り付けのバランスが洗練されていて、食べるたびに「完成度が高い」と感じられます魚介と肉料理のどちらもクオリティが高く、旬の食材を生かした構成が印象的でしたワインリストも充実しており、料理とのペアリング提案も楽しめるのが嬉しいポイントスタッフのサービスは丁寧で、料理説明や距離感がさりげなく安心感あり麻布十番で「上質なフレンチを落ち着いて味わいたい夜」におすすめの一軒カジュアルすぎず、堅苦しさもない、上品で贅沢な時間を過ごせるお店です️ Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

フ

オーナーからの返信 4 ヵ月前

ご来店いただき、そして温かいご感想をお寄せいただきありがとうございます。店内の雰囲気やお料理、ワイン、サービスまで楽しんでいただけたご様子を拝見し、とても嬉しく思っております。ゆったりとした時間の中で、上質なひとときをお過ごしいただけていましたら何よりです。これからも季節の食材とともに、心地よい時間をお届けできるよう努めてまいります。またお会いできる日を、心よりお待ちしております。

返信を表示 (1)

コンテンツの削除を依頼する

Boy Michael １年前 Google に

日本ワインとのペアリング。セレクトされた日本ワインは伝統を感じるラインナップ。美味しゅうございました。そしてフォアグラはさすがのシグネイチャー。とろけました。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

フ

オーナーからの返信 11 ヵ月前

Boy Michael様この度はご来店、そして素敵なお言葉をいただき誠にありがとうございます。日本ワインとのペアリングをお楽しみいただけたとのこと、大変うれしく拝読いたしました。私たちにとっても、日本の風土や造り手の想いを感じていただけるのは何よりの喜びです。また、フォアグラもご期待に添えたようで安心いたしました。シグネイチャーの一皿を「とろけた」と表現いただけたこと、シェフもきっと喜ぶと思います。ぜひまた季節の移ろいとともに、新しい日本ワインと料理の出会いを楽しみにいらしてくださいませ。

返信を表示 (1)

すべてのレビュー

+81 3-5439-4338

予約

フレンチ

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒106-0045 東京都港区麻布十番２丁目８−10 パティオ麻布十番5F

港区, 東京都, 日本

住所

〒106-0045 東京都港区麻布十番２丁目８−10 パティオ麻布十番5F, 港区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可パーキング

営業時間

日曜日日曜	定休日
月曜日月曜	18:00-23:00
火曜日火曜	18:00-23:00
水曜日水曜	18:00-23:00
木曜日木曜	18:00-23:00
金曜日金曜	18:00-23:00
土曜日土曜	18:00-23:00