赤井は廿日市の宮島口に位置するレストランです。豊かな緑の中に佇み、伝統的な日本家屋を思わせる独特の外観が特徴です。店内の雰囲気は温かく心地よく、まるで友人の家で食事をするかのようにゲストを招き入れます。カウンター席8席のみという親密な座席配置で、穏やかでリラックスした食事の時間を提供しています。
フランス料理を専門とする赤井は、季節の素材の味と食感を最大限に引き立てるべく、細部まで丁寧に仕上げられた料理を提供しています。柔らかいスッポンを使った茶碗蒸しや鯛のグリル、ラムソーセージ、蒸し白身魚などの美味しさを楽しむことができ、シャンパンやアルザス、ローヌ地方のワインと見事に調和させています。
高品質な料理と過去の好評価にもかかわらず、潜在的な訪問者は最近のフィードバックや更新情報がないことを考慮すべきです。営業時間に関する情報は提供されていないため、訪問前に慎重に確認する必要があります。赤井は洗練された食事体験を求める方に最適な高級ダイニングスポットとして知られています。
フランス料理を専門とする赤井は、季節の素材の味と食感を最大限に引き立てるべく、細部まで丁寧に仕上げられた料理を提供しています。柔らかいスッポンを使った茶碗蒸しや鯛のグリル、ラムソーセージ、蒸し白身魚などの美味しさを楽しむことができ、シャンパンやアルザス、ローヌ地方のワインと見事に調和させています。
高品質な料理と過去の好評価にもかかわらず、潜在的な訪問者は最近のフィードバックや更新情報がないことを考慮すべきです。営業時間に関する情報は提供されていないため、訪問前に慎重に確認する必要があります。赤井は洗練された食事体験を求める方に最適な高級ダイニングスポットとして知られています。
AKAI に関する訪問者のレビュー
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japantabearuki3
1ヶ月前 Google に
広島宮島口『AKAI(アカイ)』さん、中四国の食材を追求され、食材の美味しさを綺麗な味わいで引き出すノージャンル料理のお店です 宮島口駅から徒歩10分弱 古民家リノベーションの趣ある設え カウンター7席 コース一斉スタート アルコール・ノンアルコールペアリングあり 赤井シェフは「RED U-35」でグランプリを獲得された経歴あり、ナチュラルワインや日本酒のペアリングも秀逸です この日は 「天然鮎の背越し」 山口県宇佐川の天然鮎を背越しでいただきました、背越しのしっかり食感を咀嚼していると臭みなく繊細な甘みと旨みを味わえます、素晴らしく澄んだ味わい、 「エンドウ豆の煮えばな」 始めの一皿、熱々の煮えばなの米の香りと豆の香りから米の甘みと豆の旨みへ、シンプルに美味しい一皿 「黒毛和牛リブロースの一皿」 AKAIさんでは初の牛、島根県の黒毛和牛経産牛のリブロースを単純にポワレとは言えないいくつかの工程で火入れ、かぶりや脂を外して「ロース芯」をメインにいただきます、熟成香なく綺麗な香りと咀嚼で出てくる旨みをいただけます、牛肉の風味を邪魔しない昆布出汁と玉ねぎのソースも秀逸、別に火入れされた「かぶり」もいただきました 「プリン」 創業以来の定番デザート、ナイフとフォークでいただくプリンは濃厚な味わいとしっかりしたかたさながらも舌触り滑らか、美味しいなー ご馳走さまでした エンドウ豆の煮えばな 山口県・天然すっぽん出汁の茶碗蒸し 山口県・宇佐川の鮎の背越し イサキの炭焼き 自家製広島レモンぽん酢 三原 豚肩ロース 玄米麹漬けの炭焼き 八幡浜・白甘鯛酒蒸し 愛媛のゴマと広島の大葉のソース 島根黒毛和牛経産牛リブロース(ロース芯) 昆布出汁と玉ねぎのソース 瀬戸内のタコ飯 青うめ甘露煮と葛餅 プリン コーヒー Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
ぶ
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ぶんぶんたろ
4 ヵ月前 Google に
飲み物はマリアージュで利用しました。一品ずつ、ほどよく飲み切れる量のワインや日本酒で、お料理ととバランスはとても良かったです! 広島県の食材が多いようですが、近県のお野菜も扱われるだけでなく、手間をかけたお料理が次々とくる圧巻のコースです。カウンターだけのようですから予約制必須。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
i
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izaya -yahn
11 ヵ月前 Google に
古民家を綺麗に改装! 料理は四季で変わるそう。 夏は鮎に天然のすっぽん。鮎は毎朝活きたものを使用する拘り。小骨の処理まで素晴らしい! 食材の状態と調理のタイミングが非常に繊細。シェフの世界にどっぶりと浸かっていき最後のデザートまで素晴らしい。 四季全てで訪れたい。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
すべてのレビュー
フレンチ
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
宮島口4-3-41, 廿日市市, 広島県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-15:00 19:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 12:00-15:00 19:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 12:00-15:00 19:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 12:00-15:00 19:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 定休日 |
| 土曜日土曜 | 12:00-15:00 19:00-22:00 |
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