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Sapporo City Museumを見た後、このレストランで食事をしましょう。
レビューで頻繁に言及される
暁 に関する訪問者のレビュー
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角田梨加
2 ヵ月前 Google に
電車通りの路面店2階。カウンター３席、テーブルがふたつ。チキンレッグカレー1350円。じゃが芋、人参、ピーマン、茄子、チキンレッグBがごろっと入ってる。ＢGMにJazzが流れていて時々外の路面電車の音が聞こえる。. Meal type: Lunch
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YOSHIHIRO IRIE
3 ヵ月前 Google に
あっさりスパイス系のスープカレーです 食べログには予約制と書かれてたが、とりあえずオープン時間にお店まで。 特に予約の必要もなく、オープンすぐに来たこともあり待つことなくカウンター席に。 メニューを見ているとお店の方が他ににら玉キーマとチキンDXもありますとのこと。 にら玉キーマはすでに売り切れていたのでチキンDXをいただくことに。 スープの辛さは1番から無100番以上まで 笑 10番が普通のカレーの辛口ということなので20番で。いつもの如くトッピングにブロッコリー チキンDXはチキンレッグにジャガイモ、ニンジン、ピーマン、ナス、ゆで卵の野菜とマイタケ、ヒラタケ2種のキノコがふんだんに入ったもの。 辛さも20番でちょうど良い辛さでした。 BGMにはっぴーえんどの曲が流れてて、とても懐かしい気持ちで美味しいスープカレーいただきました。 店内はカウンター席3席、4人用テーブル、2人用テーブル、店主1人で切り盛りされているのですぐに満席状態になってしまうかも。 店主曰く、お昼よりも夜の方が空いてるようです。 ただ夜は2時間ほどしか営業されていないので早めに行くことをお勧めします。 5月の営業日写真載せておきます。 大通公園行かれた際は寄られてはいかがでしょう。 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: チキンレッグ, チキンときのこ
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べんじー
9 ヵ月前 Google に
ANAクラウンプラザホテルの名店 鮨処 凛 の姉妹店が開店したという事で、初訪問をとても楽しみにしていました。 大通りエリアから東の方に少し行く落ち着いた雰囲気の街並みの中に、突如として現れる紅色の暖簾は、正しく店名である暁を思わせる雰囲気かっこいい。 店内に入るとすぐに大量の自家製のカラスミが入った大きなお世話が飾ったおり店の本気度を感じワクワクします。 土曜日の19時 カウンターはほぼ満席一斉スタート。 本日のコース 大将おまかせコース 15000円 小樽の真ふぐと自家製カラスミ 今や漁獲量日本一になった北海道の真ふぐ。 トラフグと比べると値段は安いのに味は抜群。 自家製カラスミとの相性が良く食い気と飲み気を誘う素晴らしいスタートの一品。 真たちと菊の花のお椀。 ゆずがほのかに香る上品なお出汁と、甘くて濃厚な真たちの味わいがマッチ。 菊の花の黄色のアクセントが目にも美しいお吸い物。 仙鳳趾産の真牡蠣 塩と酒のみで炊かれた牡蠣は、甘味も旨味も抜群に強く、磯の香りを思いっきり味わえる牡蠣好きには堪らない一品。 握り 室蘭産黒ソイ 5日熟成 江戸前であれば真鯛や春子鯛（真鯛の幼魚）を出すであろうところに、蝦夷前の鯛と呼ばれる黒ソイを使うところが北海道コンセプトとしてのカラーがしっかりと感じられます。 真鯛にも負けない旨さ。 握り 青森三厩産 本鮪赤身 三週間熟成 三厩産やま幸釣り鮪、良い鮪を使ってます。 やや主張控えめの奥ゆかしい赤酢のシャリとても好み。 鮪には赤酢が非常に良く合います。 握り 羅臼産 ぶり 10日熟成 熟成されたブリはねっとり濃厚な味わい。 脂の臭みが出てしまいがちな魚ですが、上手く熟成されていて旨みだけがしっかり残っています。 静岡県産 生桜エビ海苔巻き 時期的に今シーズン最後の桜エビ。 海苔と桜エビの香ばしいコンビ。 これはもう香ばしさ爆弾とでも言うべき。 香箱蟹の外子の黒酢あん 香箱蟹に外子を使用した黒酢あんかけかかってます。 香箱蟹の繊細な身と外子の餡が非常に旨くて酒が進みます。 余市 あんきもとみょうが あんきも特有の癖と臭みを全て取り除いて旨いをだけを凝縮した最高のあんきも 握り 赤貝 香り高く旨み抜群 握り 本鮪中トロ 塩で頂く中トロは脂の旨みがより引き立ちます。 握り 明石産 釣り鰆 1週間熟成 鰆特有の解ける身の繊維と熟成した旨みが素晴らしい。 宮城産しじみ赤だし 一息つけるほっとする味 蝦夷バフンウニ 料理の最後に出てきた本日のスペシャリテとも言うべき蝦夷バフンウニの握り。 物凄く甘味が強く最高に旨い。 柿のゼリー寄せ 暁さんはデザートにも非常に拘っており、出すだけのつまらないものは出したくないとの事。 手作りにこだわった情熱が伝わる〆の一品でした。 高級鮨店のコースは、ツマミと握りのパートが完全に分かれているお店が多い中、暁さんは交互に提供するスタイル。 アタクシはこのスタイルが1番しっくりきて満足できます。 江戸前の仕事と北海道の地物を中心としたツマミと握りはとても質が高くボリュームもしっかりと。 この内容で15000円はかなり高コスパと言えます。 大将の人柄が良く軽快なトークで肩肘張らない心地良い食事を楽しめました。 お店のスタッフさんはまだ慣れていない様子もありましたが、とても愛想が良く頑張っている姿勢が伝わり、むしろ好印象。 素晴らしい時間でした。 ごちそうさまでした。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
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一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
中央区南1条西12-322-24, 札幌市, 北海道, 日本
特長
屋外の座席はありません
現金のみ
配達なし
取り除く
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:50 17:30-19:10 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:50 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:50 17:30-19:10 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:50 17:30-19:10 |
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@akatsukicurry
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