Always SO-BA

片町に佇むAlways SO-BAは、伝統的と現代的な日本料理を独自に融合し提供しています。このユニークなレストランでは、本格的なそばの味わいを、珍しい立ち食い形式で楽しむことができます。茶室を思わせるコンクリートの外観で知られる一方、料理はその味わいで高く評価されており、とりわけ天ぷらは、高級店にも劣らないと評判です。

この店のそば料理には、ねぎや卵などの無料の付け合わせが添えられ、食事に少しのアレンジを加えることができます。営業日は月曜日から土曜日までの週6日で、管理側からの更新情報が最近ないこと、不評も長らく見かけていないことが少々気がかりですが、過去のレビューでは、若干高めの価格ながらも楽しい体験が享受できるとあります。常に東京のクラシックな醤油出汁と質の高いボリューム満点の麺を強調しており、量も十分です。朝食、ブランチ、ランチメニューは季節ごとに変わり、様々なダイニングスケジュールに対応していますので、府中を通りかかる際には便利です。