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訪問者 は、 ここの日本料理が好きだと述べています。あなたはここで完全にカニを味わうことができるでしょう。スタッフはこのレストランで注意深いです。良い サービスなのでここで休憩しながら食事をするのはいつも楽しい体験です。楽しい 雰囲気は良い印象を人々に与えます。Googleは4.5を与えているので、飴源で良い時間を過ごすことができそうです。
レビューで頻繁に言及される
飴源 に関する訪問者のレビュー
/ 89
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甘党
2 ヵ月前 Google に
川魚を楽しめるお店 鰻の飴焼きが特に美味しかった
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Kurumi S
4 ヵ月前 Google に
1838年創業の超老舗で川魚と摘草料理が楽しめると有名。初代源吉が川魚料理と水飴を業とし'飴屋の源さん'と呼ばれていたそう。唐津駅からだと浜崎駅17:56着があるが、タクシーはおらず事前に呼ぶ必要有。 川魚 梅コース7700円 白魚のお吸い物 蕗味噌 白魚のおどり食い 鯉のあらい 山女魚のせごし たくさんの種類の大根と蕪 山女魚 塩焼き 飴焼き 白魚のかき揚げ 子持ち高菜 蕗のとう 椎茸 追加 うなぎの飴焼き 白魚ご飯 鯉こく みかん3種類 にじゅうまる はるか はまさき うなぎの飴焼きがおすすめとのことで追加しましたが結構なボリューム。白魚のおどり食いや鯉のあらい、山女魚のせごしと好みの分かれそうなメニューが多い。うなぎの飴焼きが技術レベルが高く好み。また色んな種類の大根はそれぞれしっかり味も違い美味しかった。デザートはみかん3種。はまさきもにじゅうまるも甘くて美味しくはるかはさっぱり。 佐賀県産の日本酒も多くここでしか食べられない料理を楽しめるお店。川魚と摘草料理が好きな人におすすめ。 Price per person: ¥10,000+ Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: 鰻の飴焼き
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Kameyama
１年前 Google に
【鮎づくしの贅沢な時間。唐津の名店「飴源」で季節の恵みを味わう】 久しぶりの唐津で、ふと思い出して「飴源」へ。 前日に電話すると運よく予約が取れ、初訪問となった。 コースは4種類から選べ、今回は7,700円のコースを選択。 地元の食材を存分に生かした構成で、素朴ながら奥深い味わいに圧倒された。 乾杯はノンアルコールビールと自家製紫蘇ジュース。 前菜には、鮎の南蛮漬けや梅のコンポート、野蒜とこんにゃくなどが並ぶ。どれも優しい味付けで、季節を感じさせてくれる。 お造りは鯉の洗いに酢味噌、そして鮎の背ごし。 背ごしは、鮮度が命の一品。柚子胡椒とともにいただくと、淡白ながらも香り高く、思わずうなる味わいだった。 焼き物は、鮎の塩焼きと名物「飴焼き」。 火入れが完璧で、塩焼きは香ばしく、飴焼きは甘辛のタレが鮎の旨味を引き立てる。 そして特別に用意してもらった「うなぎの蒲焼き」は圧巻。 ふっくらとした身に香ばしい皮、肝も含めて丸ごと味わえる贅沢な一本。鮎の唐揚げも絶妙な揚げ加減で、香ばしさと上品な味が印象的だった。 〆は鯉こくと蟹ごはん。 鯉こくの優しい出汁と、蟹の旨味が詰まったごはんの組み合わせが満足感を高めてくれる。 デザートは西瓜・梨・キウイのフルーツ盛り。派手さはないが、素材の味で締めくくる清々しさ。 --- 【総評】 鮎好きにはたまらない、塩焼き・飴焼き・背ごし・唐揚げと多彩な味わいが一度に楽しめる名店。 地の素材を見極めた料理人の手仕事と、静かな空間での食体験が相まって、まさに“記憶に残る食事”だった。 季節を変えて、また必ず訪れたい。唐津に来る理由になる一軒。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒849-5102 佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2, 唐津市, 佐賀県, 日本
特長
予約可
クレジットカード利用可
取り除く
車椅子でのアクセス不可
パーキング
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:30 17:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-15:30 17:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 12:00-15:30 17:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-15:30 17:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-15:30 17:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:30 17:00-21:00 |
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