割烹安藤

Name: 割烹 安藤
Address: 〒399-3202 長野県下伊那郡豊丘村神稲3131-2, 豊丘村, 長野県, 日本
Telephone: +81265485833
Price range: $$
Rating: 4.5

33 票

豊丘村の寿司レストラン12軒中1位

閉店明日 18:00 に開店します。

「1 か月前に更新されました」

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日本料理がこのレストランで提供されています。ゲストのレビューを見てみると、割烹安藤のスタッフは注意深いようです。そのサービスは良い。Googleユーザーはここに4.5のスコアを付けました。

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割烹安藤に関する訪問者のレビュー

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好

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好井淳（ヨシネコ441） 10 ヵ月前 Google に

長野県下伊那郡豊丘村、村役場正面にある小規模割烹料理屋、全席でも２０人程度。平屋で座敷の椅子テーブルとカウンター席。地元産の食材（特に山菜・チョウザメ・松茸など）にこだわり、お味は通の口コミで。問合せ・予約すべし。キャビア・提携商品の松茸ラスクなどを道の駅で販売。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4

割

オーナーからの返信 10 ヵ月前

ありがとうございます。山菜、松茸、天然きの子等は、自ら山に入りお客様に提供させて頂いてます。チョウザメも自社養殖の魚肉・キャビアを使用しています。又是非遊びに来て下さい。本日は、ご来店ありがとうございました。

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ト

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トミー１年前 Google に

割烹安藤@長野県下伊那郡地元食材を中心として料理を提供。なかでも名物は、チョウザメ料理。本来チョウザメは、キャビアだけ食べて魚の身の部分は捨てられてしまうことが多い。しかし安藤では身やガラをラーメンの出汁に使ったり、スモークしたり、チョウザメすべてを食べらるように工夫し、自家製のキャビアも製造販売している。秋は、店主自ら朝、山に入り松茸採取。その日の物をその日に提供すると言う贅沢な松茸のコースが人気。今回はお昼にラーメンが食べられると言う事で来店。蝶鮫ラーメンは塩、醤油、味噌などのレギュラーメニューの他、週替わりの限定ラーメンもあり、使用する食材も味付けもまさしく割烹料理屋さんならではのクオリティで全てが美味しい。ラーメンには蝶鮫のお刺身もセットと言う事で頂きましたが、脂の乗りや歯応えなど海の魚には無いポテンシャルで、とても美味しいし、想像以上にクセがなくびっくりしました。他にも河豚の皮に似た食感の蝶鮫の皮や、スモークした蝶鮫の身など色々と出して頂き感謝です。機会があれば蝶鮫のコースも松茸のコースも頂いてみたいですね。ご馳走さまでした！また伺います！ Meal type: Lunch Price per person: ¥2,000–3,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

割

オーナーからの返信１年前

ありがとうございます。そろそろ山のシーズンになりそうです。その時は是非松茸とキャビアのコースも食べてみて下さい。他のお店では食べることが出来ない安藤らしい料理を楽しんで頂きたいです。

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Yuki Hasegawa １年前 Google に

蝶鮫コースが食べられると聞いてこちらへ。予約必須です。お料理は蝶鮫、山菜、松茸が一年中食べられるそうですすごい！店主さんと奥様のお話を聞きながらお料理をいただいたのですが、店主さんの蝶鮫飼育や山に食材を採りに行くお話が興味深すぎてキャビアも山菜もこんなに食べられるなんて幸せ過ぎましたお店の場所も素敵です️近くに道の駅マルシェがあり、こちらのキャビアや松茸チーズなどの販売もありました！楽しい食事時間をありがとうございました Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: お刺身

割

オーナーからの返信１年前

ありがとうございます。季節によって食材との組み合わせが変わり、また違った目線のチョウザメの料理が楽しめると思います。また是非遊びに来て下さい。

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+81 265-48-5833

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 1,600 - JPY 3,900

〒399-3202 長野県下伊那郡豊丘村神稲3131-2

豊丘村, 長野県, 日本

住所

〒399-3202 長野県下伊那郡豊丘村神稲3131-2, 豊丘村, 長野県, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	18:00-22:00
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	18:00-22:00
水曜日水曜	18:00-22:00
木曜日木曜	11:30-13:30 18:00-22:00
金曜日金曜	11:30-13:30 18:00-22:00
土曜日土曜	11:30-13:30 18:00-22:00