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Ebisu Higashi Parkを長時間歩いた後は、休憩しにぜひお立ち寄りください。多くのゲストが、このレストランのスタッフはよく訓練されたであると述べています。As アスのGoogleでの平均の評価は4.7です。
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As アス に関する訪問者のレビュー
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もぐもぐベイビー
3 ヵ月前 Google に
Menu ・コース ¥13,500 苺 ミルク はっさく ショコラ ブラッドオレンジ ファーブルトン 苺のガスパチョ 苺のミルフィーユ ミニャルディーズ 恵比寿の路地裏、地下に広がるカウンター席でいただくデザートコース専門店。 青木シェフが作り出すスイーツは、単に甘いだけでなく、香りや食感、さらには塩味の使い方が非常に独創的です。 特に驚いたのが「苺ミルク」。希少な「あまりん」をこれでもかと使用しており、苺本来の力強い甘みがミルクと溶け合う、正真正銘「本物」の味わいでした。 また、新感覚の「苺のミルフィーユ」は、自分で崩して口の中で完成させるスタイル。フランボワーズと梅のジャムがしっかりとした塩味を添えており、甘さを引き立てるアクセントが秀逸です。 「苺のガスパチョ」は、スイーツでありながら料理をいただいているような不思議な感覚。角切りメロンの爽やかさが、コースの素晴らしい繋ぎ役になっていました。大好きなファーブルトンのもちもち感や、はっさくショコラのパフェなど、最後までシェフのこだわりと哲学を感じる贅沢な時間。 五感をフルに使って楽しむデザートコース。季節を追いかけに、また必ず伺いたい一軒です。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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ジャッキー社長
11 ヵ月前 Google に
清涼感あふれる葡萄のデザートコース！ 恵比寿駅から徒歩7分、 スイーツ百名店になりそうな 「As（アス）」を訪問。 完全予約制のスイーツコースのお店です。 Table Checkで予約して平日の12時に伺いました。毎月20日の20時から予約開始で20分ほどで予約完売します。 デザートコース 9,000円を事前に予約しました。 清涼感あふれる葡萄のデザートコースで見た目も味わいも良かったです。 最後まで美味しく頂きました。 【本日のメニュー】 桃のスープ ・黄桃の甘みと瑞々しさで清涼感たっぷりの 果肉入りスープ（ジュース） プラムとピスタチオのクレープ ・山梨県 あちこちファームのプラム。 酸味と旨味のバランスが中々。 濃厚なピスタチオクリームとクレープの相性も 抜群。 シャインマスカットと爽涼みかん ・マスカサーティーンの果肉,ジェラート,ムース 酸味と甘味のバランス、食感が抜群 甲斐キングとカカオとラベンダー ・甲斐キングの濃厚な旨味、ヘーゼルナッツの ブランマンジェの食感、カカオとラベンダー の香りが良いですね フィナンシェ&アールグレイ ・シチリアアーモンド、焦がしバターの プレーンフィナンシェは香り抜群。 Price per person: ¥8,000–9,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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リンダマンa
１年前 Google に
フルーツの持ち味をとことん引き出した構成で、一皿ごとに驚きがありました。 ・桃のスープ ひんやりとした口当たりに桃の甘みと瑞々しさが広がり、最初の一皿から清涼感たっぷり。まるで夏の朝露をすくい取ったような透明感のある味わい。 ・プラムとピスタチオのクレープ プラムの酸味が鮮やかに立ち上がり、ピスタチオの香ばしさと重なって複雑な余韻を残す。クレープの生地が軽やかで、果実との一体感が心地よい。 ・甲斐キングとカカオとラベンダー 山梨のブドウ、甲斐キングの濃厚な甘みが主役。そこにカカオの深みとラベンダーの華やかな香りが加わり、デザートを超えてワインのような余韻を楽しませてくれる大人の一皿。 ・フィナンシェ 焼き立てならではの外はカリッと、中はしっとり。香ばしいバターの風味が口いっぱいに広がり、コースをやさしく締めくくってくれる。 「果物を食べる」から一歩進んだ、「果物で物語を紡ぐ」コース。甘酸や香り、食感の起伏が巧みに織り込まれていて、最後まで新鮮な驚きに満ちた時間でした。ご馳走様です。 Price per person: ¥9,000–10,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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デザート
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
1 Chome-26-19B1 Ebisu, 渋谷区, 東京都, 日本
特長
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 15:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 15:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 15:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 15:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 15:00-21:00 |
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