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アサヒナガストロノーム

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254 票
閉店木曜曜日 18:00 開店
更新: 26日前
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アサヒナガストロノーム の料理
アサヒナガストロノーム での食事。
アサヒナガストロノーム の料理
アサヒナガストロノーム での食事。
アサヒナガストロノーム の内装。
アサヒナガストロノーム の料理
アサヒナガストロノーム での食事。
アサヒナガストロノーム の動画
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アサヒナガストロノーム の動画
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アサヒナガストロノーム でドリンクをお楽しみください。

このレストランは、Kabuto Shrineの近くにいる場合に訪れることができます。人々はここでフレンチの食事をしてよかったと述べています。完全に 赤いキャビア, ビーフマッシュルームを注文するのはとても良いアイデアです。アサヒナガストロノームで美味しい ワインを飲むことができません。この場所は素晴らしい コーヒー か 良い ハーブティーで有名です。

活動的な スタッフ は一年中 ここ であなたを迎えます。申し分ない サービスは重要な長所です。お店での食事は十分な価格です。ゲストの 観点からは、その装飾はかわいいです。この場所に入るときは、静かな 雰囲気に注目しましょう。この二つ星ミシュラン レストランでは有名な シェフが見事な 料理をあなたに提供します。

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ミシュランガイドの評価

2つの MICHELIN 星: 素晴らしい料理。行く価値あり!

Satoru Asahina pursues a gastronomy of ‘traditional heritage with modern innovation’. He delves into the history of French cuisine to reconstruct ancient recipes with his own interpretations. The prix fixe meal begins with a colourful amuse-bouche and proceeds to plates adorned with multi-layered culinary creations... 詳細情報

アサヒナガストロノーム の評価

アサヒナガストロノーム に関する訪問者のレビュー

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昨年8月頃、彼氏とのデートで伺いました。 お料理はどれも、視界に入るだけで楽しく、終始ワクワクしながら食事を楽しむことができました。お味もとても美味しかったです。 一点だけ、私の好みとしてはお肉料理が少し口に合わなかったのですが、それを含めても全体として満足度の高い時間でした。 店内の雰囲気は落ち着いていて、若いからと軽く見られてしまうのでは…と少し不安もありましたが、そんなことは全くなく、最初から最後までとても丁寧に接していただきました。 初めての二つ星レストランがこちらで本当によかったです。 若いうちにこのような経験ができて、貴重で素敵な思い出になりました。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner
M
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期待を込めて伺いましたが、個人的には各要素が最後まで噛み合わない印象が残る一餐でした。 料理のポーションやプレゼンテーションは洗練されており、ミ・キュイの火入れなど技術の高さは随所に感じられます。しかし、コース全体を通して食の熱量が肌に響かず、物語が完結しきらないもどかしさが残りました。端正な線画のまま、彩色の工程を忘れてしまったかのような淡々とした進行に、ガストロノミーならではの高揚感を見出すのは難しかったです。 またサービス面でも、個々のスキルは高いもののチームとしての連携にノイズを感じる場面がありました。空間の完成度が高いだけに、そのちぐはぐさが際立ってしまったのが惜しまれます。. Food: 2 Service: 3 Atmosphere: 3 Meal type: Lunch
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日本橋 ASAHINA Gastronome 5/17(金) ランチ Déjeunerコース 5,184円、ワイン 2000円+サービス料 10% 今日のランチは、銀座を離れて、気になっていたフレンチ店でランチ。 ロブション1階で料理長を務めてこられた、朝比奈さんが独立して昨年秋にオープンさせたお店、アサヒナガストロノーム。 場所は、こんなところで営業始めましたかと、少しビックリするような、兜町の東京証券取引所の裏のビル。うっかりすると、通り過ぎます。 ランチメニューは、メインがお肉料理だけの4800円(税サービス別)のコースか、お肉料理と魚料理ともにつく10,000円(税サービス別)のコースの2種類。 なお、4800円のコースは、7月から6500円に価格アップされます。(食べた後に申し上げると、この内容なら当然だと思います) 以下、4800円のコースです。 最初の一皿めは、スナップエンドウとコンソメのジュレをスープ仕立て。 初夏を思わせるようなさわやかなスープです。そして、水辺にスナップエンドウが生えているかのような装飾がまた素敵です。 パンは、バゲットと、後からカンパーニュを追加いただきました。 二皿めは、赤かぶの中には、ホタテとカラスミをあわせたものがしのばされてます。 とっても手が込んでます。 三皿めは、ズワイガニのラビオリ。 パプリカのソースに卵黄を加えて、濃厚さを引き立ててます。 メイン料理は、鴨肉。 いろいろな鶏の部位を、それぞれ違った調理を加えてます。 鴨肉のお皿といっしょに、鶏ガラのスープまでついてきます。まさに、鶏づくし。 デザートは、ピスタチオのオペラ。 外は、ピスタチオの酸味。中は、チョコの甘味。 カフェ。 小菓子は、マカロン、カヌレ、タルト。 見た目の楽しさや、味の変化、いろいろなところに凝っていて、次のポーションはどんなのが出てくるのかとワクワクさせられました。 これで4800円は安すぎですので、7月からの値上げはいた仕方ないところだろうと思います。 期待通りに、おいしいフレンチでした。また機会があれば来たいと思わせるお店です。
フレンチ
$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000
〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町1−4 日本橋兜町M-SQUARE 1F
中央区, 東京都, 日本
住所
〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町1−4 日本橋兜町M-SQUARE 1F, 中央区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可 予約可 配達なし Wi-Fi テイクアウトなし 車椅子アクセス可
営業時間
日曜日日曜 12:00-15:30
18:00-22:30
月曜日月曜 18:00-22:30
火曜日火曜 定休日
水曜日水曜 定休日
木曜日木曜 18:00-22:30
金曜日金曜 18:00-22:30
土曜日土曜 12:00-15:30
18:00-22:30
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