写真を追加
19 枚の写真
このレストランでは、美味しい 豚骨ラーメン, つけ麺 と 焼売を注文することができます。丁寧な スタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。専門的な サービスなのでここで休憩しながら食事をするのはいつも楽しい体験です。麺社 あし鷹には壮観な 雰囲気があり、人々はそれを実感しています。 でも ここはGoogleユーザーから高く評価されていないので、評価は平均以下です。
レビューで頻繁に言及される
すべて見る少ない
麺社 あし鷹 に関する訪問者のレビュー
/ 319
レビューを追加
コンテンツの削除を依頼する
辰巳亮
3 ヵ月前 Google に
念願の昆布だしつけ麺を頂きました。 スープは限定ホタテと海鮮。 完成度が高く、驚きました。 個人的にはトリむね肉のレアチャーシューがハマりました Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
コンテンツの削除を依頼する
##
5 ヵ月前 Google に
流行りの小綺麗な美味しいつけ麺が食べられて満足だが、ホールスタッフの態度がもう少し良かったらとは思う。. Food: 4 Service: 2 Atmosphere: 4
コンテンツの削除を依頼する
Kouzi Kasai
4 年前 Google に
長野市にある人気ラーメン店「麺社 あし鷹」さん。 「国産小麦100%使用 自家製麺」「地鶏の旨味と出汁 無化調」という看板が掲げられており、お店のこだわりが伝わってきます。木の温もりを感じるモダンな外観に、期待が高まりますね！ 店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。テーブル席もゆったりしていて、一人でもグループでも利用しやすそうです。 席に着くと、目に飛び込んできたのはQRコード。なんと、こちらのお店では席のQRコードをスマートフォンで読み取って注文し、食後の会計は自動精算機で行うという、最先端のシステムが導入されていました。非接触でスムーズに注文できるのは、今の時代に嬉しいポイントですね。 今回のお目当ては、ゲリラ限定で提供されているという特別な一杯。数種類あるセットの中から、私が選んだのは「烏賊煮干しらーめんボーノセッピアセット」（1,600円）です。 注文後、しばらくして運ばれてきたのがこちら！ な、なんだこの黒さは…！！ 思わず二度見してしまうほどの、インパクト絶大な真っ黒な麺。スープもイカ墨を思わせる独特の色合いをしています。これは一体どんな味がするのでしょうか…？ お店の公式情報によると、このラーメンには並々ならぬこだわりが詰まっているようです。 ゲンコツで炊き上げた豚骨スープに、 九十九里の背黒を炊き上げ、 塩味とエグミを出し後、 大量の烏賊煮干し合わせて炊き上げた イカと香りが感じられる逸品に仕上げました！ 豚骨、背黒（カタクチイワシ）、そして大量の烏賊煮干し…。様々な素材が織りなす複雑な旨味、想像しただけでお腹が鳴りますね！ まずは、恐るおそるスープを一口。 「うわっ、すごい！！！」 口に入れた瞬間、超濃厚な烏賊の風味がガツンとやってきます。これは単なる煮干し系ではありません。まさに「烏賊そのもの」を飲んでいるかのような、強烈な旨味と香り。見た目のインパクトに負けない、味のインパクトです。 そして、注目の真っ黒な麺。 お店の情報によると「イカ墨を練り込んだパツッとした細麺の自家製麺」とのことで、スープとの一体感がたまりません。ツルツル、パツパツとした食感が心地よく、濃厚なスープをしっかりと持ち上げてくれます。 セットには、 もんごう烏賊の吊るし焼き（桜チップ使用） ホタルイカのペースト バケット2枚 がついてきます。 もんごう烏賊は、桜チップのスモーキーな香りが絶妙で、そのまま食べても絶品。ラーメンの箸休めにぴったりです。 そして、ホタルイカのペーストとバケット。 ペーストをバケットに乗せていただくと、これまた濃厚なイカの旨味が口いっぱいに広がります。ラーメンとはまた違った形でイカを堪能できる、イタリアンのようなオシャレな一品です。 正直に言うと、バケットが少しシナっとしていたのが個人的には残念だったポイント。提供直前に軽くリベイクして、カリッとした食感だったら最高だったな、なんて思ったりもしました。 しかし、そんな些細なことが気にならなくなるほど、主役であるラーメンの完成度とインパクトが凄まじいんです！ 見た目の黒さ、スープの濃厚な烏賊の風味、そしてそれを引き立てる自家製麺。すべてが斬新で、記憶に深く刻まれる一杯でした。 「普通のラーメンには飽きた」「何か新しい味覚体験がしたい」 そんな方にこそ、心からおすすめしたいラーメンです。ゲリラ限定メニューなので、出会えたらラッキー！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
麺
オーナーからの返信
１年前
Kouzi Kasai様、高評価ありがとうございます！頂いた感想励みになります！改善できるポイントは次回販売時参考にさせて頂きます！またのご来店、心よりお待ちしております！
返信を表示 (1)
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒380-0935 長野県長野市中御所４丁目３−10, 長野市, 長野県, 日本
特長
配達可
取り除く
予約はありません
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 17:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:30 17:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-14:30 17:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-14:30 17:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-14:30 17:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:30 17:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 17:00-21:00 |
Instagram
@mensha_ashitaka
情報の誤りを報告する
