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Pomport Chuo Libraryを訪れた後、このレストランで食事をすることができます。アトリエキャンティでは、イタリアン料理が提供されます。ここの陽気な スタッフは、お客様をどれほど歓迎しているかを示してくれます。速い サービスは重要な長所です。穏やかな 雰囲気がお店の特徴です。このレストラン はGoogleの評価システムから4.5を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
アトリエキャンティ に関する訪問者のレビュー
/ 56
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Ken Hew
１ヶ月前 Google に
日本語 カウンター席からオープンキッチンを眺めながら楽しむ、10,000円のおまかせコース。 白桃とミントから始まり、佐渡本鮪とパプリカ・フェンネル、牡蠣とキウイ、アスパラガスと卵、とうもろこし、甘鯛、新潟牛、バジルのパスタ、西瓜と梅、チーズまで、素材・香り・食感の変化を楽しめる構成でした。 特に印象的だったのは甘鯛、焼き茄子、枝豆。鱗は驚くほどパリパリで、身はしっとり。香ばしい焼き茄子との相性も良く、香り、食感、火入れが素晴らしい一皿でした。新潟牛も美しい火入れで、濃厚なソースとの組み合わせが良かったです。 フルペアリングではなく、料理に合わせてワインをグラスでお願いしました。甘鯛にはシャルドネ、新潟牛には少し冷やしたSangiovese–Cabernetを合わせ、どちらも料理との相性が良かったです。 一皿の量は小さめですが、佐渡本鮪、甘鯛、新潟牛など食材もしっかりしており、10,000円のコースとして十分満足できる内容でした。 目の前の小さなキッチンから次々と料理が生まれてくるライブ感も、このお店ならではの魅力です。季節が変わった時にまた訪れてみたいお店です。 English A memorable ¥10,000 omakase enjoyed at the counter overlooking the open kitchen. The course progressed through white peach and mint, Sado bluefin tuna with paprika and fennel, oyster and kiwi, asparagus and egg, corn, amadai, Niigata beef, basil pasta, watermelon and ume, and finally cheese. There was a lot of variety in ingredients, aromas and textures. The standout was the amadai with grilled eggplant and edamame. The scales were incredibly crisp while the fish remained moist and tender, with wonderful aroma from the grilled eggplant. The Niigata beef was also beautifully cooked and paired well with its rich sauce. Instead of the full wine pairing, we ordered individual glasses to match selected courses. A Chardonnay worked particularly well with the amadai, followed by a slightly chilled Sangiovese–Cabernet with the beef. The portions are tasting-menu sized, but with quality ingredients including Sado bluefin tuna, amadai and Niigata beef, the ¥10,000 course felt well worth the price. Watching everything being prepared in the small open kitchen added a lot to the experience. A restaurant worth revisiting when the seasonal omakase changes. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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赤毛のケリー
7 ヵ月前 Google に
新潟でこのレベルのイタリアンに出会えるとは思わなかった。こんな洗練された空間があるとは正直驚きました。 一歩入った瞬間から、空気が違う。温度、香り、音楽、照明すべてが計算されていて心地いい。 料理は一皿目から完全に心を掴まれます。 前菜は素材の輪郭がはっきりしていて、無駄な装飾がない。 「引き算の美学」を感じる味わい。塩の当て方がとにかく美しい。 パスタはアルデンテの芯が完璧。 ソースは濃厚なのに重くない。食後に疲れない設計。 イタリアンの“旨さ”と“品”が両立している。 メイン料理は火入れが芸術的。 ナイフを入れた瞬間の弾力、肉汁の広がり。 一口食べて「プロだ」と分かる説得力。 そしてデザート。 甘さのバランスが絶妙で、最後まで料理の流れが途切れない。 コース全体が一つの物語のようでした。 何より印象的だったのは、シェフの料理に対する真摯さ。 皿から“覚悟”が伝わってきます。 特別な日にも、人生の節目にも使いたい店。 新潟でイタリアンを食べるなら、間違いなくここ。 また必ず伺います。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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K “YK” Y
１年前 Google に
カヌレのお店は知っていましたが、ここは初めて来店。 オシャレな器、盛り付けにワクワクしました。一品目のシャインマスカットとイカとチーズ、すごくインパクトの強い記憶に残るお料理でした。鮎のパスタもとても美味しかったですし、お肉につける酸味の効いたソース、辛いソースどちらもお肉にとってもよく合う。デザートのチーズケーキも美味でした。また食べたい！と思うお店でした。 素敵な時間をありがとうございました。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+ Parking options: Paid parking lot Parking: 目の前で作っていただける、カウンターは少し緊張と、会話が全て聞こえちゃうかも。普通の席もありましたが。 Kid-friendliness: お子様連れには不向きかな。 スペースの問題と、大人向けのお洒落なお店だから。
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イタリアン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
中央区花園1-5-9, 新潟市, 新潟県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-23:00 |
| 月曜日月曜 | 17:30-23:00 |
| 火曜日火曜 | 17:30-23:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 17:30-23:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-23:00 |
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Instagram
@atelier.chianti
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