旬彩割烹 あづま家

ご来店ありがとうございます。その日その日に地元七尾市場に水揚げされて来た物を旬と考えております。自分自身が美味しいと思う物を作りたいと思っています。ありがとうございました。

ご来店頂いてありがとうございます。できるだけ地元七尾市の定置網漁のお魚にこだわっております。またのご来店お待ちしております、ありがとうございました。

ご意見ありがとうございます。ですが私共の見解とは少し違うと思いますので述べさせていただきます。お問い合わせを頂いたのは2週間以上前と記録してごさいます、とりあえずの押さえとしてのお問い合わせでした。まだ本決まりでは無いので後日連絡を頂けるとのことでした。お名前と連絡先も教えて頂けませんでした。こちらとしては、数日以内にご予約の連絡がない場合は他のご予約が入った場合そちらを優先させて頂きますとの旨をお伝え致しました。ですが2週間以上ご連絡を頂く事はありませんでした。ですので、他のご予約を優先させて頂きました。当店では、ご予約を承る際に必ず日付、ご予算、時間、人数、お名前、ご連絡先をお聞きしてご予約完了となります。今回の場合、本決まりではなくお問い合わせであるとのことでしたのでご予約としてお受けした認識はしておりませんでした。現に時間、人数、ご予算、ご連絡先をお聞きしてのすり合わせをいたしておりません。お電話が繋がりづらいとのことでしたが2週間以上繋がりづらかったでしょうか？それでしたら大変申し訳ございませんでした。私共はお受けしたご予約は出来るだけ丁寧にさせて頂いてるつもりです。客商売ですのでご予約を頂いた場合、復唱をして確認もさせて頂いております。ですが今回はそういうやり取りをした覚えはございません。今回の反省点として、これからは当店も(ご予約)に限らず(仮押さえ)の場合でも、お名前とご連絡先をこちら側からお伺いする事を徹底して参ります。ありがとうございました。