BUNS Factory

札幌の北10条に位置するBUNS Factoryは、ユニークなダイニングスポットで、元々は醤油の倉庫だった建物を改装して営業しています。店内の雰囲気は、BUNS社が市内各地で展開する多様な料理事業のセントラルキッチンを起源とするため、あえてシンプルに保たれています。興味深いコンセプトと設定にもかかわらず、BUNS Factoryは主要なレストランディレクトリにはあまり載っておらず、Yelpでの評価も控えめです。

BUNS Factoryは、ストレートなメニューを提供しており、主に日替わりの一品料理のみを扱っています。通常それはインドカレーで、バスマティライスまたはナンとともに提供されます。毎日午前11時から午後8時まで営業していて、お客様には後片付けを促すセミセルフサービススタイルを採用しています。最新の訪問者のフィードバックは8年前のもので、料理のシンプルさと実用性に価値を見出していましたが、現管理者や所有者についての情報はほとんどありません。火曜日には少し変わったものを求める方のために「倉庫チキンライス」をメニューに取り入れており、いくらかのバラエティを感じさせます。