ボンシュマン メニュー

ワインメニュー

• シャルトーニュ タイエ サンタンヌ ブリュット

  8000.00
• ピエール・ジモネ エ フィス プルミエ クリュ フルーロン

  12800.00
• アンリ・ジロー コード ノワール ブリュット

  19800.00

• ブルゴーニュ ブラン (アルノー アント)

  9800.00
• サヴィニー レ ボーヌ ブラン (マレシャル)

  8600.00
• メヌトゥ サロン ブラン モローグ (ラトゥール サンマルタン)

  7500.00
• リースリング (ルネ フライト エシャール)

  6000.00
• モンターニュ ノワール ヴィオニエ

  5000.00
• ヴィニウス シャルドネ

  4000.00

• コルトン ルナルド (ダルデュイ)

  12800.00
• モレ サン ドニ プルミエクリュ シュヌヴリー (アラン ジャニアール)

  12600.00
• シャトー ボー セジュール ベコ

  12000.00
• シャトー ラグランジュ

  11600.00
• ヴォルネイ レ シュヴレ (アンリ ボワイヨ)

  11200.00
• シャルム シャンベルタン (カミュー ペール エ フィス)

  11000.00
• シャトー バタイエ

  10500.00
• シャトー ヌフ デュ パプ ムール ド ペルドリ (ラ・シャルボニエール)

  10000.00
• ニュイサン ジョルジュ ヴィエイユ ヴィーニュ (ペロミノ)

  10800.00
• シャトー フルール ド クリネ

  9500.00
• コルナス ルージュ レ ザレーヌ (シャプティエ)

  9300.00
• ヴォーヌ ロマネ (ダヴィット デュバン)

  9000.00
• フィサン ルージュ (ピエール ジュラン)

  8800.00
• ブリオ ド カントナック ブラウン

  8400.00
• シャトー カマンサック

  8000.00
• サヴィニーレ ボーヌ プルミエクリュ オー クルー (ダルデュイ)

  7800.00
• オークセイ デュレス (マレシャル)

  7400.00
• サンテステフ ド カロン ラ シャペル

  6300.00
• コート デュ ローヌ ヴィラージュ ヴィサン (バスティード)

  6000.00
• サンソー (テール ファルメ)

  5000.00
• ヴィニウス カベルネ ソーヴィニヨン

  4000.00

• グラスワイン(白・赤)

  800.00
• グラスシャンパーニュ

  1200.00
• ビール(キリン・エビス黒)

  600.00
• ビール(ハンネン アルト)

  850.00
• ドライシェリー

  800.00
• キール

  800.00
• キールロワイヤル

  1300.00
• ミモザ

  1200.00
• リカール

  800.00
• カンパリソーダ

  800.00
• カンパリオレンジ

  800.00

• マール ド ブルゴーニュ ア ラ マスコット (ルイ ジャド)

  1400.00
• カルヴァドス ルルーヴィエ

  1700.00
• ポート(フォンセカ)

  1400.00
• トケイ アスー 5プトニョス (ディズノコ)

  1500.00

• ミネラルウォーター

  400.00
• サンペレグリノ

  700.00
• ペリエ

  450.00
• オレンジジュース

  600.00
• ジンジャーエール

  500.00

Dinner

• 田舎風パテ
  +¥1000
• ホワイトアスパラガス
• 2種のフォワグラ
  イチジクのジャム添え。 +¥1200
• 本日のお魚のマリネ
• ガルビュール風ポタージュ イワシのポワレ添え
• 本日のお魚料理
• 和牛ホホ肉の赤ワイン煮
• シャラン産鴨モモ肉のコンフィ
• 千代の千里豚のロースト
  お二人様より
• 特選和牛のステーキ
  +¥1000

• ル シュマンコース

  9300.00
  4~5皿の構成です。
• ラ ルートコース

  7200.00
  2~3皿の構成です。 皿数は少なくてもボリュームは同じです。

Lunch Menu

• 小さな前菜のヴァラエティー
• ガルビュール風ポタージュ イワシのポワレ添え

• 本日のお魚料理 築地より
• 千代の千里豚のロースト

• ミルクのブランマンジェとほうじ茶のジュレ レンズ豆のあずきと抹茶のソルベ添え コーヒーまたは紅茶

• シェフのおまかせコース
  アミューズから食後のミニャルディーズまで、計7~8品 少しずつお勧めのお料理を楽しんでいただくコースです。

• 一口のお楽しみ

• 花付きズッキーニのベニエ 魚介のタルタル トマトのカクテル
• スペイン農家産地鶏のサラダ仕立て 2016ヴァージョン
• 天然本マスのマリネ

• 2種のフォワグラの盛り合わせ
  自家製のイチジクのジャム添え+1200
• 本日のお魚料理
  小さめポーション

• 千代の千里豚のこんがりパイ包み焼き
• フランス産仔牛の軽い煮込み
• 京都丹波の黒鶏のロースト 塩レモン風味

• さつまいも̏こがね甘福˝のムース
• コーヒーまたは紅茶