焼
オーナーからの返信
6 ヵ月前
この度はご来店、そして率直なご意見をありがとうございます。 焼き鳥の仕上がりやタレの味について、ご期待に添えず申し訳ございませんでした。 せせりの焼き色や焼き加減は、本来もっと香ばしさを感じていただける状態でお出しすべきものです。 焼き工程・火入れを改めて見直してまいります。 タレにつきましても味のバランスを再確認し、より完成度を高めていきます。 また、接客面で不快に感じさせてしまった点についても申し訳ございません。 一生懸命さだけでなく、言葉選びや伝え方まで含めて心地よい接客ができるよう指導してまいります。 「惜しい」と感じさせてしまったことを真摯に受け止め、 より良いお店へと改善していきます。 貴重なご意見をありがとうございました。 焼鳥ぼんくら