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すべてのゲストは、このレストランで提供される豪華な日本料理をとても気に入っています。分福寿司のホスピタリティと雰囲気は、ここで創造的ななスタッフによるものです。ここはGoogleの評価システムで4.6を獲得しました。
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分福寿司 に関する訪問者のレビュー
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片岡純一
2 ヵ月前 Google に
【分福寿司】 仙台・八木山に暖簾を掲げる「分福寿司」。昔ながらの風情を残す店構えと、木の温もりあふれる落ち着いた店内は、肩肘張らずに本格的な寿司を楽しめる一軒です。カウンター越しに職人の丁寧な仕事を眺めながら、ゆったりと食事が楽しめます。 この日特に印象に残ったのは、小肌。絶妙な締め加減で酢が前に出過ぎることなく、魚本来の旨味をしっかりと引き立てています。真鯛は皮目の香ばしさと上品な甘みが美しく調和し、赤身はしっとりとした質感で濃厚な旨味が広がります。中トロは口の中で脂がすっとほどけ、シャリとの一体感も見事でした。 一品料理では、宮城県産のあん肝が印象的。濃厚でありながら雑味がなく、とろけるような舌触りと上品なコクが楽しめる逸品です。素材の良さを生かしたシンプルな味付けだからこそ、あん肝本来の旨味が際立っていました。 続いていただいたホヤの茶碗蒸しは、この土地ならではの一皿。なめらかな茶碗蒸しの中にホヤ特有の磯の香りとほろ苦さ、そして濃厚な旨味が溶け込み、宮城らしさを存分に感じられる味わいでした。 全体を通して感じたのは、一つひとつの仕事の丁寧さです。魚の仕込み、包丁の入れ方、握りの力加減、シャリとの一体感まで細部にこだわりが感じられ、決して派手ではありませんが、実直な職人仕事の積み重ねが一貫一貫に表れていました。素材を生かすことを第一に考えた、誠実で品のある寿司を味わえるお店です。 （4.8/5） 丁寧な仕事と確かな技術、そして素材への深いこだわりが伝わる一軒。派手さよりも本質的な美味しさを求める方に、ぜひおすすめしたい寿司店です。
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rine nnto
3 ヵ月前 Google に
都内から行く価値があると思います。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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SHIN
7 ヵ月前 Google に
1月中旬、友人と二人で、平日のお昼にお邪魔した。地場の魚を上手に捌いて提供しているお店で、親方の研究熱心な姿を伺い知ることが出来た。気取ったところがないお店であり、また、違った季節に旬の握りを味わいに訪れたいものだ。
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寿司, 日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒982-0801 宮城県仙台市太白区八木山本町１丁目３６−1, 仙台市, 宮城県, 日本
特長
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
ウエブサイト
Instagram
@wakefuku
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