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Shukugawa Parkを見た後にお腹が空いたら、このレストランに来て食事をしましょう,。ここの料理人は完全に チキンカツ, ポークチョップ と チキンフィレを用意しています。とんかつ ぶたしょう に来たら美味しい プリン を注文してみましょう。
ここの良い点は、スタッフが良いであることです。お店 は、そのクライアントに速い サービスを提供します。あなたはここの穏やかな 雰囲気を間違いなく気に入るでしょう。このレストランは、お客様によってGoogleで4.6の評価を受けています。
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とんかつ ぶたしょう に関する訪問者のレビュー
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sacrifar
１ヶ月前 Google に
気になってた夙川駅近くのとんかつ屋さんへ！ 夙川駅から徒歩3分程歩いた所にある『とんかつ ぶたしょう』さんに訪問。 13時頃到着で先客は家族連れ1組。 私は群馬県産優美豚ヒレ膳2800円と瓶ビール500円を注文。 低温でゆっくり揚げる為20分程かかるそうだ。 提供されてきた、とんかつは美しいピンクで美味しそうだ！ 岩塩、ウユニ塩湖とソースが用意してあり塩で食べるお肉はジューシーかつ柔らかくて今までのとんかつが覆った！ １つソースで食べましたが、やっぱり塩ですね！ お勧めです。 ご馳走様でした。 Meal type: Lunch Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Recommended dishes: 群馬県産 味豚
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客寄せパンダ
2 ヵ月前 Google に
友達と飛び込みで来店。いきなりなのに快く席を空けてくれた。口コミに店主の愛想接客が悪いと書いてるが理不尽な口コミだと思いました。むしろお味など聞いてくれたり、笑顔で話してくれたり、サービスや気遣いまでしてくれ、最後の帰りも丁寧に挨拶してくれてトンカツも飛び抜けて上手くてむしろ欠点のつけどころがない。ここのトンカツも人生で1番うまかったが、何よりも店主のサービス精神、接客に感動した。本当に素晴らしい店。100点しか付けたくないほど悪い点がない。料理・接客全てにおいてperfect。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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handcraftbourbon
3 ヵ月前 Google に
とんかつを「塩」で食べる意味が分かりません。 いや、分かりませんでした。 刺身を醤油で食べるように、とんかつはソースで食べるというのは一種完成された料理の形だと思っています。 その思いは変わりませんが、今日は塩で食べる意味とその旨さを教えてもらいました。 本日伺ったのは西宮市夙川の「とんかつ ぶたしょう」さんです。 訪問を切望していたお店の一つですが初訪問です。 11:30の開店時間に合わせて伺いました。 お店に向かう道中から「ヒレ」にしようか「ロース」にしようか答えの出るはずのない自問自答を繰り返していました。 その帰結としての注文は当然「ヒレとロースのハーフ&ハーフ膳(3600円)」。 どちらかを選ぶ事など私には出来ません。 低温で調理するとのことで提供には時間がかかります。 注文から約20分で到着です。 ヒレは三重県産松坂豚。 薄いピンクの断面が見事です。 最初に感じたのは瑞々しくシルキーな食感です。 脂のないヒレ肉は、火を通しすぎると水分が抜けてパサついてしまう調理の難しい部位です。 低温で時間をかけて揚げることで水分をしっかりと保持しつつ旨みを閉じ込めています。 歯切れの良い肉を噛むと肉汁が溢れ出し、脂のではない肉本来の味わいを感じることができます。 ロースはTOKYO X。 こちらの断面も透明感のある脂身と桃色の肉のコントラストが美しく映えます。 肉の部分はヒレと同様に水分をたっぷりと含んでいながら歯切れの良い食感です。 脂身は口の中の温度でサラサラと溶けるような舌触り。 脂身の旨みを感じつつも決してしつこく感じないのは素材のクオリティの高さの成せる業でしょう。 ヒレ、ロースともとにかく火の入れ方が見事。 それぞれの部位の特徴を捉えて最高の状態に調理する為には膨大なトライアンドエラーを繰り返したのでしょう。 頭が下がる思いです。 そして上述の「塩」に関して。 提供された塩は「岩塩を含む25種を配合した塩」と「ウユニ塩湖の塩」の2種類。 「25種」の方はにがり成分を強く感じる尖った塩味と苦味を感じる味わいです。 「ウユニ塩湖」の方はミネラルの豊富さを感じる円やかな味わいです。 完全に好みの問題かとは思いますが、個人的にはロースの脂身には「25種」、淡白なヒレには「ウユニ塩湖」が合っているような気がします。 最終的には勿論ソースでもいただきましたが、「ぶたしょう」さんのとんかつは素材の質感と味を最大限に引き出している為、それをダイレクトに感じる為には「塩」の方が優れていると感じました。 このレベルになると塩で食べた方が美味しく感じるというのは素直に驚きです。 間違いなく私がいただいた中で屈指のとんかつ。 この料理の奥深さを感じさせていただきました。 また是非伺いたいと思います。 それでは、本日はご馳走様でした。 Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: ヒレとロースのハーフ&ハーフ膳
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一人当たりの価格範囲
JPY 3,000 - JPY 4,000
住所
〒662-0051 兵庫県西宮市羽衣町４−23 夙川羽衣町パークハイム104, 西宮市, 兵庫県, 日本
特長
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 11:30-15:00 18:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-15:00 18:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-15:00 18:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-15:00 18:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-15:00 18:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-15:00 18:00-21:00 |
ウエブサイト
Instagram
@butasho_tonkatsu
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