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オーナーからの返信
3 年前
ご返信がおそくなり大変申し訳ありません。ご来店ありがとうございました!! 真摯なご意見もありがとうございます。伝えることの難しさを 改めて考える機会となりました!! ご記載のたまごに関してですが、創業時関西周辺のたまごを取り寄せ試作した結果小杉養鶏場さまのたまごが、他の素材の味を邪魔せず一番理想のお味になりました また流通には冷凍卵白、冷凍卵黄、粉末卵白などもありますが 本当に新鮮なたまごを使いきりで利用しています点を 「新鮮な」の言葉でまとめていた点は、今後伝えていく 努力をしていこうとおもいました。ありがとうございます。 その生地に合ったのがこちらも歴史ある中沢生クリームでした。 などなどもしよろしければ卵へのこだわり等HPにも 載せていますのでごらんいただけましたら幸いでございます。 http://www.mamagocoro.com/ ちいさなお店ではございますが丁寧に作ってまいりますので またお近くをお通りの際はきにとめていただけたら嬉しいです 今回はコメント本当にありがとうございました。