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Tai On Buildingを散策した後、多くの訪問者がこのレストランに立ち寄ります。CHAOFAの創造的な スタッフは、お客様をどれほど歓迎しているかを感じさせてくれます。あなたはかっこいい サービスに満足するでしょう居心地のよい 雰囲気は、ここでのゲストの滞在に快適な雰囲気をもたらします。Googleでのユーザーのフィードバックに基づいて、お店は4.2を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
CHAOFA に関する訪問者のレビュー
/ 49
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吉田晋
2 ヵ月前 Google に
【九龍の光芒、潮州の昼下がりに微睡む】 熱を孕んだ香港の昼下がり。色褪せたビルの合間、セブンイレブンの無機質なロゴの傍らで、実直な筆跡の「潮發魚仔店」の看板が私を誘う。ここは、せわしない街の呼吸をそのまま形にしたような、活気と郷愁が同居する潮州料理の聖地だ。 夜になれば狂騒の渦と化すこの空間を、私はあえて、光の穏やかな昼時に訪れる。 暖簾をくぐれば、立ち上る濃密な湯気と、長い歳月が育てた実直な香りが旅人の身体を優しく包み込む。目の前に並ぶ皿たちは、まさに海の豊穣と大地の薫香が織りなす、ささやかながら贅を尽くした詩篇のようだった。 運ばれてきた「牡蠣とひき肉の潮州粥」は、日本のそれとは異なり、お米の一粒一粒が美しく輪郭を残す、スープご飯の佇まい。匙ですくい上げれば、牡蠣から溢れ出た濃厚な海の滋味が、ひき肉の素朴な旨味とともに、渇いた身体の隅々へ優しく染み渡っていく。 さらに、これでもかと贅沢に牡蠣を纏った「卵炒めのせご飯」の、ふんわりとした抱擁を思わせる官能的な食感。定番の「白鳥肉の滷水（ロースイ）のせご飯」は、秘伝のタレが育んだ深い琥珀色の艶をまとい、しっとりとした肉質を噛み締めるほどに、大陸の歴史のような深い余韻を舌に残す。合間に挟む「青ニラの炒め物」の、小気味よいシャキシャキとした食感と鮮烈な緑が、この短い昼の宴に完璧な調律をもたらしてくれた。 （旅人へ宛てた、密やかな備忘録） この店を訪れるには、時間という名の美しい戦略が必要だ。この空間は太陽の傾きとともにその姿を変える。料金は、朝の光が残るブランチの時間帯が最も優しく、次いでランチ、そして夜の帳が下りるディナーへと移るにつれて、その価値を増すように上がっていく。 何より、夜のこの場所は凄まじい熱狂に支配される。地元の食通たちが我先にと押し寄せ、ピーク時にはなんと4時間待ちという、果てしない人の大河が生まれることもあるそうだ。 だからこそ、ディナーに比べどこか誇らしげでお得な価格に歓びを感じつつ、あの目眩のするような大行列を避けて名店の真髄をじっくりと堪能できる「ランチ」という選択肢は、この上なく贅沢で、賢明な旅の句読点だと言える。 香港という街の、本当の素顔と旨味に触れたい昼下がりに。ぜひこの暖簾をくぐり、至福の時間を紡いでみてほしい。 Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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May Cheng
8 ヵ月前 Google に
食物好食、店員親切. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Yu Carmen
3 ヵ月前 Google に
Tasty and high quality! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
中華
$$$$
一人当たりの価格範囲
HKD 50-HKD 250
住所
192 Shau Kei Wan Rd, 香港, 香港
特長
取り除く
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-00:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-00:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-00:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-00:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-00:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-00:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-00:00 |
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