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オーナーからの返信
4 ヵ月前
今日はありがとうございます。 バゲットはサイゴン風になりますが、 庄内小麦が更に軽さを増してくれるようです。これが風土ですね。 クセの強さについては香草はパクチー使用なので食べやすいです。 ドクダミを使用するとかなりクセが出ますが、苦手で使ってません。