NOSTRA

この度はご来店ありがとうございました。 皆様にお喜びいただけたならこんな嬉しい事はございません。 大切なお祝いの場面に当店をお選びいただいた事とても嬉しく思っております。 またのご来店心よりお待ちしております。

コメント何度も拝読しました。 土曜１２時過ぎ。お客様がご来店頂いた時のこと、よく覚えています。 土曜日ということもありゆったりしており、貴女が最初のお客様でした。 広いテーブルにお一人ご案内するのも居住まいが悪いかもしれない、 ２名様テーブルも２席ございますが、カフェテーブルで少し狭い上通路にございますし、その日はお天気も良かったので　視界が開けたカウンター席をお勧めしました。(おひとり様はカウンターを好まれる方が多いという感覚もございましたので) また、次のお客様をテーブルにご案内したことについて。 その方をカウンターにお通しすれば、貴方がゆっくりできないかもしれない、という配慮からです。もしカウンターがお嫌でしたら、”テーブルがいいのですが”、と一言言ってくださればご移動いただけましたが....。 爪楊枝について。 これはお使いいただいた個包装の割り箸に入っていたものです。 お料理を提供した際には絶対に入っていなかったはずです。 貴女が割り箸の袋を開けた際に、落ちたものです。 その日のキッチンの行動範囲に爪楊枝は置いておりませんし、混入するはずもありません。 これは勘違いによる営業妨害と考えざるを得ません。 爪楊枝をわかりやすく置いておいたのに謝罪の言葉がない？ これもお下げしたお皿を確認して覚えていますが、単に「使用後の爪楊枝を置いてる」と思っていただけですので、謝罪しなかったと非難されるのは不本意です。 もしまたどこかで、お食事に爪楊枝が入っていたなんてことがあれば それは大問題なので、そっとお皿に置いて謝罪を待つのではなく、その場でお店の方に伝えた方が賢明だと思います。 この様なご指摘は初めてですが、改善点として、爪楊枝入りのお箸は使用をやめる事を検討致します。 スープについて。 これもよく覚えています。ほとんど残っていなかった上、かなり時間が経っていたことあり、 おさげした方がいいと思い、「おさげいたしますね」とお声がけしました。 もしまだ召し上がられるのであれば、その旨お伝えいただければ スープを飲み干していただける方が当方の喜びでもございますので、嬉しく思ったと思います。 セットドリンクメニューについて。 ’あとで見つけて’とありますが、各テーブルに置いてあるメニューなのに わかりにくく隠しているかのような表現。これも誤解を招きます。 テーブルに看板をお持ちしてメニューをお決めいただくというのは、ランチメニューが日替わりなので　日々印刷するわけにもいかず、この様な方法をとっております。 店前にもメニューを記載しており、大体のお客様は店前のメニューをご覧になって入店されますので、問題はないかと思っておりましたが・・・今後改善策を模索します。 座席についても。 爪楊枝の件も。 スープについても。 セットドリンクの件も。 なぜその時にお話頂けなかったのでしょうか。 テーブルに呼び鈴もございますし、いつでもタイミングはありましたのにとても残念です。 個人経営で、いろいろありながらも心と体、人生そのものを捧げてきた小さなお店です。 もちろん至らない点も多々あります。まだまだなところが多いことも十分理解しています。 それでもこの２２年、病に倒れた時期もありましたが、当たり前ですがお店の事ばかり考え一生懸命やってきたつもりです。（一生懸命やる事が当然で、それでも報われない、理解されない事があることも経験上十分理解しております） お客様がご来店された日も、気持ちを込めて接客したつもりで、お喜びいただけたかな？と思い返していただけに、あの日の事がこういう文章になって返ってくると、驚きと悲しみと悔しさと…かなり複雑な気持ちです。 貴方の最後の一文。そう狙われてるのでしょうが、小さな個人店経営者の心に突き刺さる、心と記憶に残り続けるお言葉です。 一方的な思いを、こういうキツい言葉にして全世界に向けて発信されることで いつかお会いできたかもしれないお客様のご来店の機会を無くされるのかと思うと、 ネットでの発言は書き方一つで本当に恐ろしく、 また、責任のあることかと改めて思った次第です。 もうお会いすることはありませんが、 今回ばかりは残念でならず、別方向から見た当日の景色も知って頂きたく、 長文駄文失礼いたしました。 もし何かご意見等ございましたら、わざわざネットではなく 直接ご連絡くださいますようお願い申し上げます。