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食季café展(注、閉業中※現在、台所一二三にて営業)

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一時的に閉店
13 票
営業時間: 12:00 - 20:00
更新: 23日前
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食季café展(注、閉業中※現在、台所一二三にて営業) の内装。
食季café展(注、閉業中※現在、台所一二三にて営業) の料理
食季café展(注、閉業中※現在、台所一二三にて営業) の チーズプレート
レストランのフードと内装。
カフェ・テンは、かつて上塩尻に位置していた素晴らしいレストランで、そのユニークな伝統的な日本料理と日本-アメリカのフュージョン料理で訪れる人々に惜しまれています。この店は、親密な集まりから大人数のケータリング付きランチまでを難なく開催できることで知られていました。居心地の良い暖炉の周りや開放的な空の下で、周囲の自然の景色と融合した素晴らしい料理を楽しむことができました。

カフェ・テンの雰囲気は、静かで居心地の良い逃避場所を提供するカジュアルでトレンディなものでした。特に地元のハンターから仕入れた新鮮なジビエを味わったり、屋外の焚火を囲んで食事をしたりする特別な体験がゲストに好評でした。その魅力的な雰囲気にも関わらず、最近のフィードバックでは、この場所でのカフェ・テンの営業は既に終了していることを示しています。

最近の情報がほとんどないため、注意が必要であり、現在の営業状態や、他の独特な料理施設との可能性のある接続に関する情報も不足しています。過去のレビューでは、記憶に残る食事体験が強調されていますが、そのような体験を望む方は訪問を計画する前にカフェ・テンの現状を確認することをお勧めします。この店が営業していた頃には、コーヒーからクラフトカクテルまで多様な飲み物を提供しており、営業日は木曜日から土曜日まででした。

レビューで頻繁に言及される

食季café展(注、閉業中※現在、台所一二三にて営業) の評価

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食季café展(注、閉業中※現在、台所一二三にて営業) に関する訪問者のレビュー

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A
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現在は〒386-0042 長野県上田市上塩尻9では営業されておらず、長野県上田市常磐城3-7-38に「台所一二三」という看板のお店で営業されています。 「台所一二三」のレビューにも書きましたが、非常に美味しかったです。
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おせち料理をおすそわけで頂きビックリしました。料理一品一品に本気が詰まっています。薄味なのに全く物足りなさを感じさせず、表現が追い付かないくらい食べていて楽しかったです。今度お店に食べに行きたいと思います。
r
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これ、シカ肉入ってる?ただの野菜サンド?親指ぐらいのペーストが鹿?小諸のマルシェで買ったのだが。
4 年前
本日はお買い上げ頂きありがとうございました。 また、ご指摘も頂きありがとうございます。 当店の鹿のリエットは軽いパンに合う様、少し味を濃いめにしています。 保存向きのリエットでは無く、出来たての美味しさを優先し、鹿肉6割、ラードの代わりにコクを出すため生チーズを代用し、クリームチーズ2割とリコッタチーズ1割、玉ねぎとハーブやスパイスで1割の割合で調理しています。 鹿肉の特性上、脂は融点も高く、食感の妨げになるので脂は一切使用していません。また、豚のラードも使用しません。なので多少肉肉しさは損なわれるかもしれません。 今回お買い上げ頂きましたリエットサンドは、切り開いたパンに約2〜3mmの厚さで鹿のリエットを塗り、相性の良い野菜とオリーブオイルで合わせてあります。 ご指摘頂きましたリエットの分量ですが、全体の塩味バランスで決めておりました。 なのでリエットの塩味を若干薄くし、リエット自体の分量を多めにする改善も、今後また考えていきたいと思います。 貴重なご意見ありがとうございました。
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〒386-0042 長野県上田市上塩尻9
上田市, 長野県, 日本
住所
〒386-0042 長野県上田市上塩尻9, 上田市, 長野県, 日本
特長
配達可 取り除く 予約可 車椅子でのアクセス不可
営業時間
日曜日日曜 定休日
月曜日月曜 定休日
火曜日火曜 定休日
水曜日水曜 定休日
木曜日木曜 12:00-20:00
金曜日金曜 12:00-20:00
土曜日土曜 12:00-20:00
ウエブサイト
Instagram
@shokki_cafe_ten
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