シャン・ドゥ・ソレイユ

Name: シャン・ドゥ・ソレイユ
Address: 〒101-0047 東京都千代田区内神田１丁目１０−6, 千代田区, 東京都, 日本
Telephone: +81352810333
Price range: $$
Rating: 3.2

503 票

千代田区のパブ＆バー3944軒中251位

東京のパブ＆バー33609軒中3240位

閉店開店時間 11:30

「1 か月前に更新されました」

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30 枚の写真

訪問者は Satakeinari Shrine の観光を楽しみ、良い食事のためにここを予約しているようです。人々はここでベルギーの食事をしてよかったと述べています。お腹が空いたら、良いムール貝の蒸し物, パスタとサラダを食べにここに来てください。よくワッフルを試すことは素晴らしいアイデアです。美味しいベルギービールを味わうチャンスをお見逃しなく。

このレストランの注意深いスタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。毎回素晴らしいサービスを体験できるでしょう。この平和な雰囲気をお楽しみください。シャン・ドゥ・ソレイユは、お客様によってGoogleで4.3の評価を受けています。

レビューで頻繁に言及される

authentic Belgian food

ディナーランチ誕生日パーティー

ムール貝肉シチューパスタサラダビーフシチュー

すべて見る少ない

シャン・ドゥ・ソレイユの評価

Foursquare

(8.3/10)

Google

(4.3/5)

397

Trip

(4/5)

Facebook

(4.3/5)

シャン・ドゥ・ソレイユに関する訪問者のレビュー

/ 234

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FPグルメsoba_jp 3 ヵ月前 Google に

神田・大手町エリアの趣のあるレンガ造りの建物。シャン・ドゥ・ソレイユは、ベルギーの街角を彷彿とさせるレストランです。一歩足を踏み入れれば、そこには温かみのある照明とクラシックな調度品が並び、上質な大人の社交場といった雰囲気が漂っています。キュウリのピクルスまず宴の始まりを告げるのは、この鮮やかなグリーンのピクルスです。大ぶりにカットされたキュウリは、噛んだ瞬間に「ポリッ」と弾けるような快い食感が残されており、鮮度の良さがダイレクトに伝わります。ディルが優しく香り、酸味の角が取れたまろやかな漬け具合は、次に来る濃厚な料理たちを迎え入れるための準備運動として完璧。爽やかな余韻が口内をリセットしてくれる、名脇役といえる一皿でした。自家製モツ入りソーセージベルギー料理の真骨頂とも言える、重厚感のある一品。断面からは丁寧に処理されたモツがぎっしりと詰まっているのが見て取れます。ナイフを入れると、パリッとした皮の中から溢れ出す肉汁と、モツ特有の複雑で奥行きのある香りが一気に広がります。特筆すべきは、添えられたマスタードとの相性。力強い肉の旨味を、キリッとした酸味のあるマスタードが引き立て、噛みしめるほどに素材の良さが口いっぱいに押し寄せます。ビールが進んで止まらなくなる、職人技が光る仕上がりです。馬肉のフィレアメリカンベルギーの伝統料理であるタルタルを、馬肉で贅沢にアレンジした一皿。鮮やかな赤身の馬肉は非常にきめ細やかで、口の中でとろけるような滑らかさがあります。卵黄やスパイス、ハーブが絶妙なバランスで調合されており、肉本来の甘みを最大限に引き出しています。カリッと香ばしく焼き上げられたバゲットに乗せていただくと、サクサクの食感とねっとりとした肉のコントラストが堪りません。赤ワインとのマリアージュも素晴らしく、至福のひとときを演出してくれます。しこんの生ハム巻きグラタンベルギーから空輸されるという「しこん（チコリ）」を主役にした、冬の定番料理。しこん特有のほのかな苦味が、生ハムの塩気と濃厚なホワイトソースによって見事に昇華されています。オーブンでこんがりと焼き色がついたチーズの香ばしさが鼻を抜け、中から現れるとろとろのしこんの甘みが重なり合います。苦味、塩味、旨味が三位一体となった、非常にインテリジェントな味わい。ソース一滴までパンですくって食べたくなるような、中毒性のある美味しさです。トリッパのトマト煮込みじっくりと時間をかけて煮込まれたことが一目でわかる、深い色合いのトマトソース。トリッパは驚くほど柔らかく、それでいて適度な弾力を残した絶妙な火入れです。トマトの酸味が凝縮され、野菜の甘みが溶け込んだソースは、トリッパのひだのひとつひとつにしっかりと絡みついています。上から散らされたパセリの清涼感がアクセントとなり、ボリュームがありながらも最後まで飽きさせません。内臓料理が苦手な方でも、これなら虜になるであろう完成度の高さです。スペアリブ運ばれてきた瞬間に歓声が上がるような、迫力満点のビジュアル。骨から身がホロリと外れるほど柔らかく煮込まれた後、表面を香ばしく焼き上げています。甘辛いソースが肉の深部まで浸透しており、脂身の甘さと赤身の力強さが交互にやってきます。添えられたクレソンの苦味が肉の脂をスッキリと流してくれ、また次の一口へと誘われます。ディップソースをつければ、より複雑な風味へと変化し、一皿で何度も美味しい驚きを体験できました。イカ墨リゾットコースの締めくくりにふさわしい、視覚的にもインパクトの強い一皿。漆黒のリゾットの上に、鮮烈な赤のトマトソースが映えます。お米の芯を絶妙に残したアルデンテの仕上がりで、一粒一粒がイカ墨の濃厚なコクと磯の香りを纏っています。上のトマトソースを混ぜ合わせることで、イカ墨の重厚感にフレッシュな酸味が加わり、驚くほど軽やかな後味に変化します。この「黒と赤」のコントラストは、まさにシャン・ドゥ・ソレイユの美学を感じさせる傑作です。こちらのおみせでは、トラピストビールの代表格である「シメイ・ブルー」を片手に、これらの料理を味わう時間は、何物にも代えがたい贅沢。神田という場所にありながら、これほどまでに本格的で、かつ日本人の舌に馴染む洗練されたベルギー料理に出会える場所は他にありません。特別な記念日はもちろん、日常の中に少しの贅沢と感動を取り入れたいときに、自信を持って推薦できる名店です。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥8,000–9,000

シ

オーナーからの返信 2 ヵ月前

この度は高評価ありがとうございます。また、一つ一つのメニューについてとても丁寧にコメントを寄せてくださり、感動しております。じっくりお料理を味わっていただいているのが分かります。「シコン」は英語でチコリ、フランス語でアンディーブなのですが、ブリュッセルでシコンと呼ばれているらしく、ベルギー大使館の方々がそう呼ぶので当店の表記もシコンにいたしました。皆さまどんな野菜かと質問される方が多いので、解説してくださり有難いです。また、『本格的で、かつ日本人の舌に馴染む』味とは、光栄な評価であり、当方も自負している点でございます。このように表現していただき、大変有難いです。いつでもお待ちしておりますので、どうぞまたご来店ください。この度はありがとうございました。

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べーたん 3 ヵ月前 Google に

ホワイトアスパラガスとても美味しかったです！混んでますので予約必須. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥9,000–10,000

シ

オーナーからの返信 2 ヵ月前

この度は高評価ありがとうございます。またたくさんのお写真のアップも大変嬉しく思います。ホワイトアスパラガスフェアの様子が他の皆さまにも伝わりますね。ホワイトアスパラの魅力がここ数年たくさんの方に浸透してきた実感があります。何度もリピートしてくださるお客様、お友達にご紹介してくださるお客様に感謝しております。べーたんさんのようにご紹介して下さる方のお陰です。また是非ご来店ください。スタッフ一同お待ちしております。

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き 3 ヵ月前 Google に

ランチで何度も利用しています。優雅にコスパよく美味しいランチをいただくことができます。メニューは日替わりでパスタ2種類、お魚料理、お肉料理、数量限定のラザニアセット(8食/日)の中から選べます。パスタの量がとても多いのですが美味しいので食べきってしまいます。男性も大満足の量だと思います。お魚のポワレは皮はパリッとソースが美味しくて最高です。日替わりでお魚の種類やソースが変わります。お肉も柔らかくソースも美味しく、とにかく何を食べても大満足。都合つかず、早い時間に伺えず数量限定のラザニアセットはいただいたことがありません。すべてのセットにしっかりサイズのミモザサラダとフランスパン、飲み物が付きます。フランスパンはおかわりできるそうです。飲み物は、コーヒー、カフェオレ、紅茶、ミルクティーの中からホット、アイスが選べます。特筆すべきはアイスコーヒーにはコーヒー氷、アイスティーには紅茶の氷、カフェ・オ・レ、ミルクティーにはミルク氷も入っていて薄まることがありません。日曜は定休日、月曜日はランチお休みです。とても人気で混んでいます。たまたま入れ替えのタイミングですぐ入店できました。ランチは予約を受け付けてくれないお店が多いですが、12時前に来店可能なら予約できるそうです。ホール担当の方に一流のホスピタリティを感じます。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000

シ

オーナーからの返信 11 ヵ月前

この度はご来店と高評価ありがとうございました！また的確なコメントで、他の方もランチの様子がよくわかると思います。感謝いたします！また機会がありましたら、お立ち寄りください。お待ちしております。

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予約

ベルギー

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 1,000 - JPY 3,000

〒101-0047 東京都千代田区内神田１丁目１０−6

千代田区, 東京都, 日本

住所

〒101-0047 東京都千代田区内神田１丁目１０−6, 千代田区, 東京都, 日本

特長

取り除くクレジットカード利用可配達なし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	定休日
月曜日月曜	17:00-22:00
火曜日火曜	11:30-15:00 17:00-22:00
水曜日水曜	11:30-15:00 17:00-22:00
木曜日木曜	11:30-15:00 17:00-22:00
金曜日金曜	11:30-15:00 17:00-22:00
土曜日土曜	11:30-15:00 17:00-22:00