うなぎ千草

しょうちゃん 様 この度は、週の初めの月曜日にもかかわらず、数あるお店の中から当店にご来店いただき誠にありがとうございます。また、青空が映える外観やメニューなど、素敵なお写真の数々もご投稿いただき重ねて御礼申し上げます。 当日は大変混雑しており、40分程もお待たせしてしまい誠に申し訳ございませんでした。貴重なお時間を頂戴したにもかかわらず、「美味しいものを食べるため我慢した甲斐がありました」という大変温かいお言葉をいただき、職人・スタッフ一同深く救われる思いで拝見いたしました。 今回お召し上がりいただいた「鰻重 特上」にご満足いただけて何よりでございます。 しょうちゃん様に「皮はパリッと」とご評価いただいた焼き加減は、関東風のように一度蒸して身をふっくらさせつつ、関西風のように表面を香ばしく焼き上げる、千草ならではの『奥浜名湖焼き』の特長です。その違いに気づいていただけて大変光栄です。 また、「甘からずちょうどいい」とのお言葉をいただいたタレは、店主が四十数年前から細心の注意をはらい守り継ぐ秘伝のタレでございます。新潟県産と富山県産のコシヒカリを五割ずつ配合したこだわりのご飯によく馴染み、最後まで飽きずに召し上がっていただけるよう工夫しておりますので、ご飯との一体感をお楽しみいただけたのであれば幸いです。 当店は順番待ちシートに記入された順からご案内しているため、混雑時はどうしてもお待ちいただくことになってしまいます。恐れ入りますが、次回お越しの際は早めのご来店をお勧めいたします。 「また伺いますね」という最高のお褒めの言葉を胸に、これからもお客様から『美味しかったよ』の声をいただけるよう日々精進してまいります。 しょうちゃん様のまたのご来店を、美しい奥浜名湖の景色とともに心よりお待ち申し上げております。

東西南北様ご来店と心温まるご感想をありがとうございます。「鰻が好きになった」とのお言葉、料理人にとってこれ以上ない励みです。感動した美味しさを思い出していただけていること、本当に光栄に思います。場所や駐車場の件ではご不便をおかけしておりますが、それでも足を運びたいと思っていただけるお店であり続けられるよう、これからも心を込めてご用意してまいります。またお会いできる日を心よりお待ちしております。