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Fukuro-machi Parkを観光するには時間と体力が求められるので、後で、ぜひ訪れて、美味しい食事を楽しみましょう。日本 料理 は、このレストランでデギュスタすることができるものです。休憩を取りに立ち寄って、良い フライドフィッシュ, レッドスープ と イカリングを注文してみてください。この店は美味しい お茶を提供します。
スタッフは馳走 啐啄一十で忍耐強いです。訪問者 はここのかっこいい サービス を気に入っています。穏やかな 雰囲気がここであなたを迎えます。Googleユーザーはお店に4.7を与えました。
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馳走 啐啄一十 に関する訪問者のレビュー
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c n
8 ヵ月前 Google に
近隣にコインパーキングあり。 最初にお車かどうか聞かれて、帰りのタクシーの手配が必要か確認があります。 昔は個室で4人で訪問したことがありましたが、今回予約して行ったらカウンターで一斉スタートでした。 少し変わったのかな？ 目の前でライヴのように、繊細なタッチでお料理を作るのが見られて楽しい。 出汁が見事としか言いようがない。 目を瞑って味わいたくなる。 一皿一皿全て美味しく頂きました。 品数も多く、男性でも満足ではないでしょうか。 最後のデザートも本当に美味しかったです。 また来ます。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Nori VRILLO
8 ヵ月前 Google に
ミシュランや食べログメダル、百名店など数々の受賞歴を誇る平野大将のお店は広島が誇る言わずと知れた名店中の名店の馳走啐啄一十。 広島の湧水を使用した出汁から作られる料理の数々は芸術の域に達していました。 ※2018年12月に初訪問した時の写真と口コミ内容です。 （写真は古いので参考にはならないかもです。） かなり以前でこのクオリティーなので改めてみるとスゴさを感じずにはいられません。 年末で忙しい時期に運良く予約が取れました！スタートから度肝を抜かれる全国各地から美味しい食材が次々に登場致します。旬のものから熟成ものまで大将の手が込んでおります。日本酒も進みますね。1番印象的だったのは最後のトリュフの土鍋飯。おかわりは贅沢にもイクラTKG！これは本当に美味しかった！また是非とも再訪したお店です。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+ Vegetarian options: 日本料理店です。 Dietary restrictions: な市。 Parking space: Not sure Parking options: Paid parking lot, Paid street parking, Paid parking garage Kid-friendliness: ハードルは高そうですがお店の方に相談されてください。 Wheelchair accessibility: 個室がありましたので、可能性はありかもです。お店の方に相談されてください。
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Ryuya Yamada
8 ヵ月前 Google に
出汁のクオリティが尋常じゃない。広島まで食べに行きたい日本料理 広島、馳走 啐啄一十（そったくいと）さんです。 こちらのお店に伺うのを楽しみにしておりました。 そして・・・実際に素晴らしかった。 出汁のレベルが頭一つ抜けています。さらに、全国各地から良い素材を集めて、美味しく食べさせてくれます。 ベースの出汁のクオリティが高いので、俄然料理も美味しくなります。 いただいたお料理は以下の通り… ・佐渡 鱈の白子、羅臼昆布、鰹の出汁、春菊、しいたけ、三原の軟水 出汁の旨みが素晴らしい、塩味とうまみのバランス。香りもよし。 ・合馬のたけのこのフライ まるでとうもろこしや栗のような良い香り。 とうもろこしがさらに上品になったような味わい。ほんのり甘さがすごく良い。 ・鳥取の香箱蟹、出汁ジュレがけ やはり出汁のジュレがすごく美味しい。それといっしょに食べる蟹の美味しいこと。 身は旨みがしっかりう。内子はそのまま食べても味わい深く美味しい。卵は土佐酢と一緒にしっとりいただきます。 ・御椀、白甘鯛、利尻昆布9年もの、白鴻の仕込み水 これはすごかったです。9年物の出汁はすごい。出汁の旨みに輪郭がある。それでいて品もある後味。ここまで美味しい出汁は初めてかも。感動しました。 ・ヒラメ（下関）のお作り 35年継ぎ足しのポン酢をたっぷりつけていただきます。ポン酢の旨みから、ヒラメの甘みに徐々に味がシフトしていく。ねっとり美味しい。 ・イカそうめん 甘くて美味しい。出汁と以下のまろやかな旨みがマッチ。 ・えんがわの炙り 旨味と甘味がすごい。後からもずっと美味しさが口の中で残る。これは美味しい。 ・ハギ肝あえ 旨みはすごいのに、くどくない。爽やかな旨み。ハギのイメージを覆す。不思議な美味しさ。 ・鰆 宮島裏で上がった鰆。脂がとろける。旨みが溢れてきます。 ・マグロ 5日間寝かせたもの。 熟成した旨み、口の中でとろけて旨みがブワッと広がる。これは良いお仕事。 ・ヒラメ、カワハギ、香箱蟹のおじや これは、もう美味しいに決まってますよね。うまみしっかり。 これだけ入っていても意外とくどくない。スルスル行ける。おかわりしちゃいました。 相変わらず出汁が美味しい。 ・鳥取ののどぐろ、のどぐろの脂で炒めたキャベツ のどぐろは脂がしっとり、間違いない美味しさです。 キャベツは旨みと甘み、歯ごたえシャキシャキさが加わって異次元の旨さ。もしやキャベツが主役？ ・高森和牛サーロイン、真昆布、いりこ、鰹、サバの出汁。 牛肉は、口の中でトロトロにとろけます。出汁で食べるので、くどさは皆無。良い脂の旨みを気持ちよく味わえる感じ。これは美味しい。 ・合馬のたけのこご飯、塩さわら、海苔の漬け、粉からすみ たけのこご飯は、この上なく甘く良い香りがします。食が進む。 塩わらはふわりとした旨み、からすみの塩味とよく合う。海苔の漬けは香り、塩味よく、ご飯がすすみます。 ・備長炭で焼いたごま豆腐 甘く、ねっとり、でもさっぱりした味わい。これは美味しい。 とにかく出汁です。出汁がこれまで出会ったことのない異次元の美味しさでした。 9年物の利尻昆布は驚きの美味しさでした。 この美味しさを引き出すには、広島の軟水が必須ということです。 出しが美味しくて、素材も良いので、当然すばらしいクオリティになります。 それぞれ、素材の良さをそのまま活かすようなお料理で、するすると美味しくいただけてしまいました。 また来ます。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒730-0043 広島県広島市中区富士見町５−1 随木ビル １階, 広島市, 広島県, 日本
特長
屋外の座席はありません
予約可
配達なし
テイクアウトなし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-23:00 |
Instagram
@chisouodashi1
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