草片 cusavilla

Name: 草片 cusavilla
Address: 〒106-0031 東京都港区西麻布４丁目４−16 NISHIAZABU4416 B1F, 港区, 東京都, 日本
Telephone: +81354670560
Price range: $$$
Rating: 4.7

109 票

港区のイタリアンレストラン1736軒中183位

閉店開店時間 12:00

「1 か月前に更新されました」

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ゲストは、Catholic Azabu Churchの景色を楽しみながら、ここで美味しい料理を予約しいます。イタリアン料理が好きなら、このレストランを訪れるべきです。

レビューで頻繁に言及される

ディナー

スープ肉ミネストローネパスタモリール・ソニャンドブロスフィレ・アメリカンワインビター

草片 cusavilla の評価

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草片 cusavilla に関する訪問者のレビュー

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りんりん 8 ヵ月前 Google に

メニューにさらりと書かれていた「ゴミを出しません」という一文。最初は少し挑戦的にも見えたけれど、食事が進むにつれて、その言葉の意味を静かに理解していくことになりました。ここで使われるのは、いわゆる野菜くずと呼ばれがちな部分たち。でも実際には、それらを「くず」と呼ぶこと自体が失礼だと気づかされます。皮も芯も、端っこも、すべてがきちんと主役になっていて、コンソメに、ソースに、香りの層として丁寧に生かされている。どんな食材も、扱う人の手次第でここまで輝くのか…と、素直に感動しました。コースは野菜を中心に構成されていますが、不思議と物足りなさは一切なく、ちゃんと満たされるのに、食後の身体は驚くほど軽やか。「もう食べられない…」ではなく、「気持ちよくご馳走様が言える満腹感」という表現がいちばんしっくりきます。食材への敬意、地球への配慮、そして食べる側へのやさしさ。そのすべてが、押しつけがましくなく、静かにお皿の上から伝わってくるイタリアンでした。合わせていただいたワインもとても良く、華美ではないのに、きちんと贅沢。身体にも、心にも、少し良いことをしたような夜。「美味しい」だけで終わらない、記憶に残る食事って、こういう時間のことなんだと思います。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+

草

オーナーからの返信 7 ヵ月前

この度は、草片cusavillaをご利用いただき、誠にありがとうございます。お食事の際に感じていただけた食材への丁寧な取り扱いや、身体に優しい満足感を大変嬉しく思っております。野菜の一部も無駄にせず活かす取り組みは、自然やお客様への思いやりを大切にしております。今後も、素材の魅力を最大限に引き出す料理と心地よい時間をご提供できるよう努めてまいります。またのご来店を心よりお待ち申し上げております。草片cusavilla

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y sasaki 9 ヵ月前 Google に

美味しすぎて笑ってしまうほどのお店。妊娠中の妻にノンアルコールのペアリングをしてもらいました。子供が成人したら一番に連れてきます。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+

草

オーナーからの返信 7 ヵ月前

この度は、草片cusavillaをご利用いただき誠にありがとうございます。y sasaki (kantoku) 様の大切なご家族のひとときに当店の料理やサービスが寄り添えたこと、大変光栄に思います。妊娠中の方にも安心してお楽しみいただけるノンアルコールペアリングにも力を入れており、今後も皆さまのニーズに応えられるよう努めてまいります。またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。草片cusavilla

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Ryoma Sashikata 5 年前 Google に

東京広尾草片 cusavilla --------------------------------------------------- 【お野菜の魔術師、中東俊文氏によって手がかけられた少量多皿のコース。恐らくほとんどの人は今までに経験したことのないイノベーティブな体験をすることができるでしょう！】 ——ポイント—— 少量多皿でお野菜をメインとしたコースミシュラン1つ星六本木 Seriesの系列店お父様は京都の名店「草喰なかひがし」の中東久雄氏 ——店舗紹介—— 京都の日本料理店の中でも高い人気を誇っている「草喰なかひがし」。店主の中東久雄氏の次男である中東俊文氏が、 2016年1月に東京でイタリア料理店として「エルバダナカヒガシ」をオープン。現在は敢えて産地として弱い東京産のものを農家から仕入れて使ったお料理がメイン。そのため店名も数年前に草片に変更。摘草イタリアンでもあり、イノベーティブとしても有名。食べログアワード 2017〜2020 bronze 2021 イタリアンtokyo百名店 ——食事内容—— 草片 cusavillaコース (ディナー) ¥7500 ~Stuzzuchio~ トマト、新玉ねぎカプレーゼ ~Verdure~ ただのサラダ全て無料で採れたお野菜コシアブラワラビ、山椒黒胡麻のスポンジ、チーズ但馬牛、パルメジャーノチーズチーズタラの芽コンテチーズ、胡椒 ~Prosciutto~ サンダニエーレ産の生ハムフリッタータというオムレツ特別な鉄板(たこ焼き用鉄板)で焼き上げ具材たっぷり卵焼き、にんにくの芽筍八王子産の筍、京都美山産の鹿肉(ラグー) 木の芽、シグレットの花アスパラガス卵、白トリュフ後半はエスプーマ風のチーズに揚げパスタフォカッチャ ~Minestrone~ ミネストローネ 40種以上の野菜を使ったスープ ~Pasta~ ケールホタルイカ ~Carne~ 南の鳥豚、田無のハーブオリーブオイル、バルサミコ酢 ~Dolce~ ティラミス上にはタンポポの葉 ~Te'~ ハーブティー摘みたてフレッシューハーブ ~Piccolo pasteccerie~ もったいないのメレンゲ ——コメント—— イメージ的には少量多皿で今年ミシュラン1つ星系列店であるSeriesのようで少ない量をいろんな面で味わうことができます！自らの摘み草だけでなく東京に限定したお野菜をそのまま仕入れ。そこから多種のチーズを組み合わせた料理も印象的でした！また、中東さんの食材及びお野菜に対する想いが随所に現れており、ロストを少しでも無くしたいというコース内容でした！お人柄も非常によく、また食べたいはもちろん、シンプルに中東さんにまた会いたいと思いました。ご馳走様でした！！ ——メモ—— 中東俊文氏プロフィール京都府生まれ。京都の名店「草喰なかひがし」の店主を父に持ち、幼少のころから料理人を志す。高校卒業後にイタリアに渡り、トスカーナ地方の名店など星付きのお店で経験を重ねる。帰国後、関西の高級ホテルなどを経て、東京に「erba da nakahigashi」をオープン。東京・広尾で“山”を体感する一皿の創出に努めるほか、後進の育成にも力をいれている。 ——利用時—— 平日ディナー ——利用シーン—— 友人と(2名) ——予約—— あり #えちレポ総合評価4.5 味：サービス：雰囲気：コスパ：えちえち： -------------------------------------------- ジャンル：イタリアン、自然食食べログ： 3.70 １人予算：¥10,000-15,000 最寄駅：広尾駅 #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #六本木グルメ #六本木ランチ #六本木ディナー #広尾グルメ #広尾ランチ #広尾ディナー #東京イタリアン #六本木イタリアン #草片 #cusavilla #卵黄 #黄身 #egg #eggporn #yolkporn ・・・ #大阪グルメ #名古屋グルメ #福岡グルメ #北海道グルメ #大阪ランチ #名古屋ランチ #福岡ランチ #北海道ランチ #大阪ディナー #名古屋ディナー #福岡ディナー

草

オーナーからの返信 4 年前

この度は､数ある店舗の中から当店をご利用いただきありがとうございます。また有難いお言葉を頂戴頂き､スタッフ一同大変喜んでおります。またご利用頂ける日を心よりお待ちしております。

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+81 3-5467-0560

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イタリアン, ベジタリアンのオプション

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒106-0031 東京都港区西麻布４丁目４−16 NISHIAZABU4416 B1F

港区, 東京都, 日本

住所

〒106-0031 東京都港区西麻布４丁目４−16 NISHIAZABU4416 B1F, 港区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし取り除く予約可車椅子でのアクセス不可

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月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	17:00-20:00
水曜日水曜	12:00-13:30 17:00-20:00
木曜日木曜	12:00-13:30 17:00-20:00
金曜日金曜	12:00-13:30 17:00-20:00
土曜日土曜	12:00-13:30 17:00-20:00