ブラウン喫茶デルコッファー

こんばんわ、店主でございます。この度は、数ある名店の喫茶店様がある中で当店へご来店くださり、そしてこのように温かく丁寧で素晴らしいご感想をお寄せいただき、本当にありがとうございます。本当に嬉しいです。ご友人様と本当に可愛いお洋服でご来店下さったお客様、地味な店内がぱっと華やかになったこと、覚えております。お客様の大切で素敵な時間に、当店を選んでいただけたことを大変嬉しく思っております。 ブラウンを基調とした父から受け継いだこの長い年月をかけて培ったこの空間を心から大切にしています。その世界観の中にお二人が自然に溶け込まれている様子を、きっとスタッフも嬉しく感じていたのではないかと思います。また、接客についても温かいお言葉をいただき、本当にありがとうございます。 写真を撮ることも楽しみにされていたとのことで、窓際のお席をご提案させていただいたことまで、このように覚えていてくださったことに胸が温かくなりました。 必ず本人にも伝えさせて頂きます。当店では、お食事だけでなく、お客様それぞれの大切な時間そのものが心地よいものになるよう心がけておりますので、その部分を感じ取っていただけたことは、店主として何より嬉しく感じております。そして、ホットケーキとクリームソーダについても素敵に表現してくださりありがとうございます。 「憧れの絵本からそのまま出てきたよう」とのお言葉は、本当に光栄で、思わず何度も読み返してしまいました。当店のホットケーキは、昔ながらの銅板で一枚一枚手焼きしており、クリームソーダも含め、どこか懐かしく、少し夢のある喫茶店らしさを大切にしながらご用意しております。 その空気ごと受け取っていただけたようで、とても嬉しく思います。 どうぞまた、お好きなタイミングでゆっくりとお立ち寄りくださいませ。 これからも、静かで落ち着いた時間を過ごしていただける場所であり続けられるよう、丁寧にお店を続けてまいります。改めまして、この度はご来店、そして心のこもった素敵なご感想を本当にありがとうございました。店主

こんばんわ、店主です。この度は、お忙しいお仕事の合間に当店へお立ち寄りくださり、そして温かいご感想までお寄せいただき、本当にありがとうございます。「職場のすぐ近くにありながら、なかなか行けなかった」とのお言葉を拝見し、きっと以前から気にかけてくださっていたのだろうなと思い、とても嬉しい気持ちになりました。今回はテイクアウトでアイスコーヒーとアイスオレをご利用いただき、「どちらも美味しかった」と感じていただけたこと、本当に本当に嬉しく思っております。 当店では、昔ながらの喫茶店らしい落ち着いた味わいを大切にしながら、丁寧にお作りしておりますので、そのように受け取っていただけたことは何より励みになります。また、スタッフについても温かいお言葉をありがとうございます。 少し忙しい店内でざわついていたこと、申し訳なかったです。小さなお店ではありますが、お客様に少しでも気持ちよく過ごしていただけるよう、空気感や接客の雰囲気をとても意識しています。店主の私も、アルバイトさんたちの一生懸命頑張っている振る舞いに励ましてもらい、初心にかえらせてもらっております。「明るくて雰囲気が良い」と感じていただけたことを本当に嬉しいです。当店は、外の慌ただしさから少し離れて、静かに時間が流れるような空間を目指しております。 自身が大切にしているみんなで作り上げたこのブラウンカラーに包まれた店内で、ぜひ次回はゆっくりと喫茶時間をお過ごしいただけましたら幸いです。改めまして、この度はご来店、そして心のこもった素敵なご感想を本当にありがとうございました。 またお会いできます日を、心より楽しみにお待ちしております。店主

この度は、数ある素晴らしい喫茶店さまが存在する中で、当店を選んでご来店くださり、そしてここまで丁寧にあたたかなご感想をお寄せいただき、本当にありがとうございました。数年前に一度お越しくださった際には臨時休業で、その後もなかなかタイミングが合わず、それでもずっと気にかけていてくださったとのこと、そのお言葉を拝見し、店主として胸がいっぱいになる思いでした。長い間、心のどこかに当店を置いていてくださったこと、それだけでも本当にありがたく、感謝の気持ちでいっぱいです。この度、ようやくご来店いただけたうえに、自家製チョコレートホイップの厚切りトースト、そして自家製銅板焼きホットケーキまでお召し上がりいただけたこと、大変嬉しく思っております。しかも、期間限定のチョコレートホイップメニューがちょうど最終日だったとのことで、そのタイミングでお選びいただけたことも、何かご縁のようなものを感じてしまいました。厚切りトーストについて、外はカリッと、中はふんわり、そしてバターの塩気とのバランスまで感じ取ってくださり、本当に嬉しいです。見た目は素朴でも、食べた時にちゃんと小さな驚きや満足感があるようにと考えながらお作りしておりますので、そのように受け取っていただけたことは、何よりの励みです。また、ホットケーキにつきましても、銅板で私が心を込めて一枚一枚焼き上げること、そして粉やバターへのこだわり、丁寧な味わいまで汲み取ってくださり、心からありがたく思っております。派手さのあるものではありませんが、昔ながらの喫茶店の空気の中で、静かに大切に味わっていただける一皿でありたいと日々思っておりますので、「やっと食べられて満足」と書いていただけたことが本当に嬉しく、店主冥利に尽きます。店の雰囲気や接客についてもお褒めのお言葉をいただき、ありがとうございます。お店というのは、料理や飲み物だけではなく、その場に流れる空気も含めてお客様にお渡しするものだと私は思っておりますので、落ち着いたレトロな感じや丁寧な接客を好印象に感じていただけたことは、これから先もこの店を続けていくうえで大きな支えになります。まだまだ至らぬところも多い小さな店ではありますが、これからも一つひとつを疎かにせず、この店らしい空気と味わいを大切にしながら、静かに丁寧に積み重ねてまいります。改めまして、この度は長いあいだ気にかけてくださり、そしてようやくのご来店のご感想をこのように丁寧に届けてくださり、本当にありがとうございました。またお迎えできます日を、心より楽しみにお待ちしております。店主