ど
オーナーからの返信
1ヶ月前
この度はご来店ありがとうございました。 不愉快な思いをさせてしまった様で申し訳ございませんでした。 鰹は一日に提供できる数には限りがございます。 村瀬様は急遽ご来店される30分まえにお電話をいただき 一組だけ空いていた枠へご案内させていただきました。 後にご来店されるお客様のご予約分を取り置きしておかなければ ならないため追加に対応することがかないませんでした。 村瀬様のお口には合わなかった様で残念です。 ちなみに、お客様へ藁で焼いて提供する前の仕込みの段階で お客様に美味しく召し上がっていただくために当店独自の方法でカツオへの下処理を施しております。 焼き方に関しても私自身いろいろ試した結果の焼き方です。 また宜しければ当店へ足をお運びいただければ幸いに存じます。 この度はご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。 店長