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このレストランでフレンチ料理のメニューを試してみて 。Googleは4.6を与えているので、エピュレで良い時間を過ごすことができそうです。
レビューで頻繁に言及される
エピュレ に関する訪問者のレビュー
/ 41
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slicell
23 日前 Google に
素敵な時間をありがとうございました 丁寧なお料理と接客 大変満足しました. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
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たけのこちゃん
１ヶ月前 Google に
食事時間約3時間。シェフ一人とソムリエ+ホールの奥様の二人体制なのでまあそれくらいはかかるかなと。 クラシックっぽさもあるやさしい味付け(薄味の意ではなくまるい味の意味)で酸の使い方が面白く美味しかった。 グラスワインもちゃんと美味しくてボトルワインも豊富。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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えこだねこ
１年前 Google に
EPURE（エピュレ）【広島・稲荷町】〜 柔らかさと強さ 〜 出色の一皿 鮎のガトー仕立て どれも精緻な料理の中でひときわの輝きを放ったのが鮎の一皿。鮎のガトー仕立てと題されている通り、麗しい見た目もさることながら、その味の構築が見事。 天然の焼き鮎を使ったリエットを主役に、煎った古代小麦の香ばしさが有り、野菜と出汁のジュレのたおやかなとろみが有り、肝のソースの苦旨さが有り、キュウリとディルの付け合わせとヨーグルトの爽やかな酸味が有る。鮎と各々の味の化学反応を楽しみ、その濃淡の混ざり合いを愛でる。 この一皿が象徴するように、浅田シェフの料理は食材を多角的に活かす柔軟な柔らかさと味をバチッと決める強さの両方が有り、そのバランスの絶妙に酔わされる。素晴らしい食体験だった‥ 今回のお品書き アミューズ：生シラスのタルト、アンチョビのチュイル、チーズとローズマリーの甘くないマドレーヌ ミル貝とコールラビとリンゴのカクテル ハーブのジュレ 鮎のガトー仕立て 帆立貝のクネル シュクリーヌのグラタン サバイヨンソース 東広島こい地鶏の卵のラビオリ ジロール茸 オーストラリア産の冬トリュフ ヴアンジョーヌソース 甘鯛と蕪 フュメドポワソン 榊山牛のサーロインのロースト ブドワのバゲット エルダーフラワーのコンポートとソルベ マンゴーとパッションフルーツのバシュラン アーモンドのムース ビスキュイ コーヒー ＋ビール1杯、グラス・ペアリング （夜）28300円／人 この店の楽しみ方 ＜プロフ＞ 元有った店を閉めて、フランス本国のミシュラン二つ星のレストラン、ドメーヌ・レ・クレイエールで修行した後に現在の場所に店を構えた浅田浩司シェフのフレンチ。現在、ゴエミヨの3トックかつ食べログのフレンチの百名店に当たる。 ＜注 文＞ お任せコース16500円一本。ドリンクはビール990円より、ワインのグラス1760円より、グラス・ペアリング10450円より。 ＜雰囲気＞ ホワイトを基調にしたシンプル・モダンな店。マダムのおだやかで丁寧なおもてなしも好感が持てる。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
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フレンチ
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
南区京橋町4-14, 広島市, 広島県, 日本
特長
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 18:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 18:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 18:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-21:00 |
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