わいわい肴屋海老勢

ご来店ありがとうございます。 ご提案感謝します さっそく、ホールスタッフに伝えますねｗ

先ずはご来店ありがとうございました。そして、ご心配頂きありがとうございます。 　１つ説明させて頂きます。　GWやお盆といった特別な期間は、ご来店客数が通常の３倍となっております。時間がバラけていれば大丈夫なのですが、ほぼ６時前後に集中しております。料理と言う物はオーダーをすれば自動で出てくると言う物ではなく、我々が調理して盛付をして提供する物なので、どうしても１時間あたりのオーダー提供数には限界がございます。 　GWやお盆では、ご予約のオーダーだけでこの提供限界数に達してしまいます。以前はフリーのオーダーも全てお受けしていましたが、肝心のご予約のオーダーまで提供に時間がかかってしまいクレームを頂く事がままありました。 　そこで、せめてご予約のオーダーだけでもちゃんと提供できる様に、フリーのオーダーよりご予約のオーダーを優先して調理させて頂いております。 　その際、フリーのお客様に対しても正直に時間がかかる旨を説明させて頂いております。 　黙ってご注文を受けてもいいのですが、お客様に迷惑をかける事になります。どちらが良いと思われますか？ 　『我々は予約の際に船盛りを頼んでいたのでセーフ』 　ご予約のオーダーを提供する為のフリーのオーダー（制限）です。 　『そこだけは力を入れないと』 すいません。力を入れていないように見えてしまい申し訳ございません。刺身担当者、GWやお盆期間はロクに休憩も取れずに頑張っています。コメントを見て落胆しておりました。 　仕方ないので、もっと頑張って貰うしかありません。 　出来ましたら、今後 GWやお盆期間といった特別な期間は、ご予約の際にスタッフへ 　混んでいる時間帯を聞いていただき、その時間を避けてご予約して頂けたら幸いに思います。

ご来店ありがとうございました。平日と言うか、GW明けのタイミングで食材が揃わず、またメニューの更新が間に合いませんでした。　申し訳ございません。