写真を追加
31 枚の写真
America Bridge Parkの近くにいるなら 、このレストランを訪れてください。あなたは恵比寿くろいわで日本料理料理を提供されます。ここのもてなしのよい スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。かっこいい サービスは、お店の素晴らしい長所です。このレストラン はGoogleの評価システムから4.6を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
恵比寿くろいわ に関する訪問者のレビュー
/ 51
レビューを追加
コンテンツの削除を依頼する
K O
4 ヵ月前 Google に
会食ディナーで。 これまでの人生で最高の和食だという強い推薦により初訪問。恵比寿駅からの喧騒ある通りを少し入ると、一転、由緒正しき和風庭園のような門構えが出てきて、厳かな気分になる。入り口まで仲居さんがお出迎えしてくれて、この日は個室に通していただく。ほのかに白檀の香りが漂って、高級旅館のよう。 穴子の寿司、水なす、炙りカラスミ 毎回コースにはテーマを掲げているとのことで、この日のテーマは新緑。小ぶりの七輪にもみじだろうか？青々した葉っぱがこんもり盛られて、それをどけると、可愛らしいサイズの穴子寿司がお目見え。お酢がよく効いたシャリで寿司としても美味しい。水ナスはしゃりしゃりで瑞々しい歯ごたえ。カラスミの塩分と交互に食べると丁度良い。 お造り 桜の葉で締めた甘エビ、貝、初鰹、アイナメ。アイナメは添えられた舟形の皿に入ったワサビ酢にしばらく浸してから頂く。桜の葉と刺身の相性の良さに驚きつつ、十分に浸ったアイナメのぷりんぷりんな歯ごたえが美味しい。隣の小皿に入ったホタルイカの塩辛がお酒を飲ませにくる美味しさ。 真鯛と白子と山菜のお吸い物 大きな真鯛と白子豆富、行者ニンニクなどの山菜がたっぷり入ったお吸い物。調味料を一切加えていない出汁だけのスープなのに、力強く旨味が強烈な味わい。永遠に飲める。 トマト 糖度高めな小ぶりのトマトを出汁に浸したやつ。細かく丁寧にカットされており、甘みを感じたり、酸味を感じたり、食べる箇所にていろいろな味わいの違いを楽しめる。お出汁はトマトのみで取ったもののようで、とても繊細なトマトジュースのような味わい。 ワタリガニ イタリアンレストランで甲羅付きでパスタで良く出されてるイメージだが、サイズ感が圧倒的に違う。足からこそぎだした身を、軽くしゃぶしゃぶしたものと、カニ味噌や白子と和えたものと2つの味わいを交互に楽しめる。甲羅のサイズ感に負けないくらい身もぎっしり力強い味わい。 八十八夜 この日は八十八夜に近い季節ということで、八十八夜をテーマにした小皿の盛り合わせ。米の豊作祈願の伝統行事にならって、米を敷き詰められた大きなお皿で提供。茶葉の天ぷら、ウドの茶わん蒸し、青からしとレンコン、ワラビ、蕗など、山菜がメイン。蕗は貝の肝と和えてあって、コリコリした食感と蕗のほろ苦みが良く合う。お茶っ葉の天ぷらはやや衣の味わいが強かったが、最後にほんのりとお茶っぽい苦み。 タケノコと桜えび、葉山椒 ふっくらカリッと煮た筍に、生桜えびのしっとりした食感がたまらない。葉山椒は初めて食べたが、菜の花のような見た目だが、とても柔らかい歯ごたえで、ほんのりと遠くに山椒風味が感じられて大変美味しい。こちらも出汁が素晴らしくて永遠に飲める。 山形のコシヒカリと味噌汁、漬物 最後は土鍋で炊いた白米。少しねっとりして粒の立ったお米が本当に美味しい。漬物の蕗味噌もご飯を食べさせてくる優秀なパートナーで、3杯も頂いてしまった。 和菓子 蝶々型のサブレのようなお菓子と、クルミを挟んだクッキーのようなお菓子、よもぎ団子。甘さ控えめでこれまでの満足感の余韻を邪魔しない素晴らしいデザート。 全体的に調味料はほぼ使われておらず、素材の味を120%引き出して味わうことができ、かつ仲居さんの料理の説明も丁寧で、一品一品どれも驚きや発見、感動を持って頂くことができた。お酒も一品ごとにペアリングして頂けて、こちらもどれも美味しいものだったので、ついつい飲み過ぎてしまった。 和食の素晴らしさを発見させてくれる良店。大将やスタッフの方の接客も素晴らしく、是非また季節を変えて訪れたい。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
コンテンツの削除を依頼する
月生達也
4 ヵ月前 Google に
以前にお伺いさせていただきましたお店ですが、僕が知る中で日本で一番のお店です。大将のトークもお店全体の設え、もちろん料理もどれも美味であり、それでいて体も心も本当に満たされる滋味を感じる空間でした。コースとともに日本酒もペアリングされたもので、味も歴史も感じられるものを厳選しお腹だけではなく、頭も心も満たされる店舗です。また東京に行く際は伺いたいと思います。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
コンテンツの削除を依頼する
K
7 ヵ月前 Google に
素晴らしいこだわりと食に関しての想いが伝わりました。無添加であの味は格別です。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿４丁目１１−12, 渋谷区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-22:00 |
ウエブサイト
情報の誤りを報告する
