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訪問者は、Fm-Galleryの景色を楽しみながら、ここで美味しい食事を楽しんでいます。日本料理を味わいたいなら、このレストランに来てみてください。家族を連れて美味しい グリルド・ツナ, グリルドミート と フライドフィッシュを食べましょう。多くの人が恵比寿 鮨 藤を訪れて、完全に スイートリゾット と よく フライドカスタードを注文します。美味しいドラフトビールもおすすめです。
ここの家庭的な雰囲気は、お客様が忙しい一日の後にリラックスすることを可能にします。素晴らしい料理と創造的な スタッフの組み合わせを想像してみてください。これこそが、お店がお届けするものです。速い サービスは、このレストランの成功を支える大きな強みです。良い 装飾 はゲストに評価されています。Googleユーザーは恵比寿 鮨 藤を気に入っており、4.8と評価しました。
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恵比寿 鮨 藤 に関する訪問者のレビュー
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IKE log
2 ヵ月前 Google に
オススメポイント 店主自ら築地で目利きした至高のネタと、お米マイスター厳選の米によるシャリが織りなす江戸前鮨 鮨だけでなく、炭火焼料理や天ぷらなど心躍るメニューも多数楽しめる 【予算】 20,000〜30,000円/人(ディナー) 【オススメ利用シーン】 デート・記念日・接待・会食 【メニュー】 「おまかせコース(22,000円)」 【まとめ】 恵比寿駅からほど近く、恵比寿南エリアの喧騒から少し離れた閑静な一角に店を構える「恵比寿 鮨 藤」。 2022年11月より営業を続けるこちらのお店の最大の魅力は、素材への徹底したこだわりと、それを余すことなく引き出す職人の緻密な仕事。 毎朝店主自ら築地に赴き目利きしている鮮度抜群の厳選ネタは、そのポテンシャルを最大限に高める熟成や細やかな隠し包丁が施されており、絶妙な温度感で握られるお米マイスターが厳選する季節のおすすめの米に、独自の割合で配合したお酢のシャリと合わさることで、口に入れた瞬間から至福の味わいを生み出してくれる。 この日は平日の19:30に予約をして訪問。 格調高い扉を開けた先に広がる店内は、美しい白木のカウンターが主役の、凛とした品格とモダンな洗練が心地よく調和した空間。 フランクでありながらもどこか落ち着く温もりに包まれており、職人との心地よい会話を愉しみながら、ゆったりと特別な時間を過ごすことができる。 流行と伝統が交差する恵比寿の夜に、変幻自在の江戸前鮨の深淵に触れる。 大切な人と特別な記念日を彩るのにも、日常を忘れて贅沢なひとときを自分に贈るのにも適した、大人のための名店である。 Price per person: ¥10,000+ Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5
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M K
4 ヵ月前 Google に
駅近ながら少し奥まった立地にあり、 “知っている人が通う”隠れ家感のあるお店。 店内はカウンター中心で、 職人の技を目の前で楽しめる本格江戸前鮨。 今回はおまかせコースをいただきました。 【注文】 ・おまかせ握り（22,000円） コースは つまみ握りつまみ握り と緩急のある構成で、 最後まで飽きずに楽しめる流れ。 蒸し鮑 濃厚な肝ソースが絶品。 残ったソースにシャリを入れていただくことで、 二度美味しい一皿。 太刀魚の炭焼き 備長炭で香りづけされた皮はパリッと香ばしく、 身はふっくら。 火入れの完成度が高く印象的。 鯨のお肉 玉ねぎ麹とごま油でいただくスタイル。 驚くほど柔らかく、 これまでの鯨のイメージが変わる一品。 —— 握り ・金目鯛 ふわっとした食感で、 脂の甘みがじんわり広がる。 ・まぐろ 3層に重ねた独特の提供で、 脂の旨みが一気に広がるインパクトある一貫。 ・鳥貝 直前まで生きていたものを使用。 鮮度の高さからくる甘みと香りが際立つ。 ・車海老 ほどけるような柔らかさで、 加熱の絶妙さにより甘みが最大限引き出されている。 —— 握りは全体で10貫ほどあり、 ボリューム面でも満足度高め。 カウンターながらも店主の空気感が柔らかく、 過度に緊張しない居心地の良さも魅力でした。 恵比寿で落ち着いて 本格的な江戸前鮨を楽しみたい時におすすめの一軒。 ご馳走さまでした Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: 寿司, 炭火焼, 活 車海老 茹で たて, 鯨 スミイカ
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Momo
7 ヵ月前 Google に
恵比寿で4年目になるお鮨屋さん スタッフさんの気配りも素晴らしく使い勝手が良かったです！ お鮨の味ももちろんおいしい！シャリが小さめなので少しずついろんな種類を楽しめるのも個人的には嬉しかったです！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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寿司, 日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南２丁目８−5 岩崎ビル 1F, 渋谷区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
Wi-Fi
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:30-22:30 |
| 火曜日火曜 | 17:30-22:30 |
| 水曜日水曜 | 17:30-22:30 |
| 木曜日木曜 | 17:30-22:30 |
| 金曜日金曜 | 17:30-22:30 |
| 土曜日土曜 | 17:30-22:30 |
ウエブサイト
Instagram
@ebisu.sushi_fuji
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