江戸麺 GOODLE

Name: 江戸麺 GOODLE
Address: 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場４丁目１３−13 東海オリエンタルビル, 新宿区, 東京都, 日本
Telephone: +81362793078
Price range: $
Rating: 4.8

263 票

新宿区のレストラン13784軒中1187位

閉店開店時間 11:00

「2 か月前に更新されました」

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Takadanobabaを見た後、このレストランに来てください。ここでは、完全にチキンストック, チキンスープと豚骨ラーメンを見つけることができます。初めて江戸麺 GOODLEを訪れるなら、良いなワインを選ぶのが賢い選択でしょう。

ここの家庭的な雰囲気は、訪問者が忙しい一日の後にリラックスすることを可能にします。ここのスタッフは親切ななようです。サービスは良い。お店のGoogleでの全体のスコアは4.2です。

レビューで頻繁に言及される

ディナーランチ

ラーメン鶏肉チキンブロススープ肉豚肉ライス

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江戸麺 GOODLE に関する訪問者のレビュー

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saki 5 ヵ月前 Google に

パイタンがミルキーでとても美味しいです！細麺も美味しいです。個性的なラーメンだと思います. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4

江

オーナーからの返信 5 ヵ月前

saki様この度はご来店と高評価の口コミをいただきありがとうございます！クリーミーに仕上げた当店の鶏白湯ラーメン、もっとたくさんの人に喜んでもらえるよう、更なる施策を考えておりますのでまたのご来店をお待ちしております！

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92stian Dior 5 ヵ月前 Google に

特製濃厚泡鶏白湯ラーメン鶏白湯をミキサーでゴリゴリ泡立ててふわっとミルキーな泡鶏白湯にパプリカの赤い花が咲いちゃったりなんかして泡立ててるから、ちょっとスープ温くなっちゃうけどね。麺も多加水麺でちょっとダマになりかけてる感じ、麺もスープも醤油の方が好みだけど、これはこれでバッチグードル最近ちんぴくしなくなった三歩一よりは散歩一してるかも. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3 Meal type: Lunch

江

オーナーからの返信 5 ヵ月前

92stian Dior様この度はご来店、口コミ投稿ありがとうございます！ご指摘いただきました、スープの温度とダマになりかけの麺、課題として共有し今後もっと当店の方へ散歩していただけるように日々改善を重ねていけるよう努力していきます！貴重なご意見をいただきありがとうございました！またのお越しをお待ちしております！

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FPグルメsoba_jp 7 ヵ月前 Google に

高田馬場駅から少し歩いたところの「江戸麺 GOODLE（グードル）」を訪問しました。このエリアは都内でも屈指のラーメン激戦区ですが、その中でも一線を画す洗練された佇まいに、入店前から期待が高まります。店内は、木を基調としたカウンター席が整然と並ぶ、清潔感あふれるモダンな空間。 BGMを含め、落ち着いた大人のための「麺処」といった趣で、女性一人でも安心して入れる上品な雰囲気が漂っています。店名に込められた「GOOD」な「NOODLE」を追求する姿勢は、厨房の整頓された様子やスタッフの方々の丁寧な所作からも伝わってきます。今回は、お店のこだわりを全て凝縮した看板メニュー、「特製鶏醤油ラーメン」をいただきました。特製鶏醤油ラーメン 1,600円運ばれてきた瞬間、まずその圧倒的なビジュアルの美しさに目を奪われました。琥珀色に透き通ったスープに、整然と折り畳まれた麺、そして贅沢に盛り付けられたトッピングの数々。どんぶりの中に一つの小宇宙が完成されているかのような芸術的な盛り付けに、作り手の矜持を感じます。スープの質感：まずは一口、スープを啜ります。口に含んだ瞬間に広がるのは、厳選された鶏のふくよかで芳醇な旨み。鶏油（チーユ）が表面を美しく覆い、スープに重厚なコクと熱を閉じ込めています。醤油ダレは、キレがありながらも角が一切なく、鶏の出汁と一体となって「醤油の香ばしさ」と「素材の甘み」を最高潮に引き立てています。深い奥行きがあり、最後の一滴まで飲み干したくなる清湯スープです。麺のこだわり：麺はしなやかな細めのストレート麺。スープの持ち上げが計算し尽くされており、啜るたびに鶏の香りが鼻を抜けていきます。小麦の風味が非常に豊かで、適度なコシがありつつも喉越しは驚くほど滑らか。スープとの一体感が素晴らしく、まさにこのスープのために打たれた麺であると実感させてくれます。特製ならではの豪華なトッピング：「特製」の名にふさわしく、トッピング一つ一つが主役級の仕上がりです。チャーシューは、部位の異なる数種類が盛り付けられており、低温調理でしっとりと仕上げられたものや、肉の力強い旨みが伝わるものなど、食感と味の違いを楽しめます。噛むたびに溢れる肉汁と、スープの醤油味が絶妙にマッチします。味玉は、黄身が理想的なゼリー状で、出汁が中心まで染み込んだ濃厚な味わい。さらに、メンマの小気味よい歯ごたえや、彩りを添える九条ネギ（または三つ葉）など、すべての要素が一切の妥協なく調和していました。全体を通して、「江戸麺 GOODLE」の特製鶏醤油ラーメンは、「究極のスタンダード」を極限まで磨き上げた、至高の一杯であると感じました。素材一つ一つの声を聞き、丁寧に、誠実に積み上げられた美味しさは、食べ進めるごとに身体に染み渡っていくような感覚を覚えます。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000

江

オーナーからの返信 7 ヵ月前

この度はご来店いただき、また素晴らしいご評価をいただきまして、誠にありがとうございます。高田馬場駅からのアクセスや、店内の雰囲気についてもご満足いただけたようで、スタッフ一同大変嬉しく思っております。お客様の「究極のスタンダード」というお言葉は、私たちが目指す理想そのものです。今後とも、素材を大切にし、丁寧に料理を提供することを心掛けて参りますので、またぜひお越しいただければ幸いです。次回のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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ラーメン

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 1,000 - JPY 2,000

〒169-0075 東京都新宿区高田馬場４丁目１３−13 東海オリエンタルビル

新宿区, 東京都, 日本

住所

〒169-0075 東京都新宿区高田馬場４丁目１３−13 東海オリエンタルビル, 新宿区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし予約はありません車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	11:00-22:30
月曜日月曜	11:00-22:30
火曜日火曜	11:00-22:30
水曜日水曜	定休日
木曜日木曜	11:00-22:30
金曜日金曜	11:00-22:30
土曜日土曜	11:00-22:30