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オーナーからの返信
8 ヵ月前
この度はご来店いただいたにもかかわらず、パン、パエリア、魚介の状態、そしてサービスに至るまで、ご期待に沿えない結果となってしまい、誠に申し訳ございません。パンの食感、パエリアの火入れ、貝やエビの下処理については、いずれも料理の根幹に関わる点であり、ご指摘を重く受け止めております。また、サービス面でも不快な思いをさせてしまったこと、心よりお詫び申し上げます。いただいたご意見は、調理・仕込み・提供体制を含め、改めて見直すための大切なご指摘として共有し、再発防止に努めてまいります。もし機会をいただけるのであれば、本来お出しすべき状態の料理と時間を、改めて体験していただければ幸いです。貴重なご意見をお寄せいただき、ありがとうございました。