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EmanoN tokyo

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13 票
営業中 17:00 - 23:00
「2 か月前に更新されました」
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EmanoN tokyo の料理
EmanoN tokyo での食事。
EmanoN tokyo の料理
EmanoN tokyo の チーズケーキ
EmanoN tokyo の ラーメン
EmanoN tokyo の マグロのタルタル
EmanoN tokyo での食事。
これは、 EmanoN tokyo で ドリンク と 内装 を 描写する 画像 です。
EmanoN Tokyoは、伝統的な日本料理に革新的なひねりを加えた料理を提供することから知られる、八丁堀に位置するユニークなダイニングスポットです。その居心地が良く静かな雰囲気の中で、親密なディナーや小規模な集まりに最適な招待的な空間を提供しています。正確な営業時間やその他の詳しい情報は提供されていないものの、予約をすることで厳選された料理を体験する機会が得られます。予約がおすすめされており、これはレストランが排他的でパーソナライズされたダイニング体験に重点を置いていることを反映しています。

このダイニング体験には、お好みで飲み物を食事に合わせて楽しむことのできる飲み放題オプションが含まれており、創造的な日本料理からオーガニックオプションまで多岐にわたります。EmanoN Tokyoでは、ジェンダーニュートラルトイレやハイチェアのような設備を備えており、多様なゲストのニーズに応えています。入口や他の設備は車椅子の利用に制限があることを示唆していますが、館内の座席は包括的にデザインされています。この店舗の際立った特徴は、飲み物のプレゼンテーションから顧客とのインタラクションに至るまで、細部まで行き届いた配慮に見られます。

ゲストの話から注目されるのは、予想外の風味の組み合わせや思慮深い工夫を凝らした独特の料理アプローチで、これが常連客を引きつけ続けています。レストランは、プライベートダイニングルームとカウンターサービスの両方を備え、オーダーメイドのダイニング体験を提供しています。訪問者たちは、ホストの親しみやすい性格と魅力的なプレゼンテーションを称賛しており、それは控えめながら洗練された装飾と絶妙に調和しています。表看板がないため、訪れる人々には本物の探求心と発見の興味をそそる場所となっています。

レビューで頻繁に言及される

EmanoN tokyo の評価

Foursquare

まだ評価されていません

Google

(4.9/5)
13

EmanoN tokyo に関する訪問者のレビュー

/ 10
L
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月替わりで趣向を凝らした素晴らしいコースが楽しめます。 毎月伺うのがとても楽しみなお店です。 ひっそりと暖簾のかかった入り口から入ると、静かでシックな雰囲気の店内。隠れ家感があって素敵です。 お料理も月替わりなのによくこんなにアイディアが尽きないなと毎回驚かされます。 一つ一つ丁寧に解説してくださるので、美味しいだけでなく説明を聞くのも楽しいです。 量も少しずつ、品数を沢山ゆっくり出してくださるので、沢山いっぺんには食べられない私のようなタイプの人間でも最後まで楽しめて助かります。 (特に私は食べきれないのを覚えてくださっていて量を調節してくださっています。ありがたいです。逆に沢山食べられる方にも配慮されているように思うので、色んなタイプの方が楽しめる素晴らしいお店だと思います。) いつも日本酒のペアリングで出していただくことが多いです。お料理と合わせたお酒を楽しむのが好きなのでそこも嬉しいです。 店内の雰囲気も静かでお話もしやすいです。 店主さんのお人柄も素敵で、これからもぜひ通いたいお店です。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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2025.09 少量多皿の創作料理はどれもセンスの良さが際立ちます。 【注文したメニュー】 ・おまかせコース(飲み放題付き) ¥22,000 -いちじくペースト胡麻豆腐 -冬瓜のスリ流し 鶏つみれ 万願寺素揚げ 鰹出汁 -水蛸刺身 自家製レモン塩 -メダイ塩焼き -あて巻き(新イカ・茗荷・蟹) -サワーブレッド(酸味のあるパン) きんぴらごぼうフリット レバーペースト -秋刀魚のテリーヌ(頭と骨と内臓を出し取ってゼラチンで固めた) フィンガーライム -エビマヨ ソースはディルと粒マスタード、甘さはアガベ 衣は玄米粉 -バーニャカウダ スパイス パプリカ赤黄色緑 炭火焼き(洗わないでボールで炭取った 旨み凝縮) -マッケンチーズ(マカロニ ベシャメル ポルチーニ脂を使わずに炒めたもの) 塩分控えめ -白和え(シャインマスカット・梨・柑橘オイル) -ズッキーニ チーズディル和山椒 煮穴子 落花生 -パニプリ(ホタテサボテンアーリーレッド カツオ系の出汁 タマリンド レモン系) -タコス カルニタス -茶碗蒸し いとうりペースト あおさペースト -北海道の鴨ロース炭火焼き 燻製した塩 -雪若丸白米 -パエリア -ココナッツカレー -デザート(バスチー・スパイスプリン・レモンカード・植物性アイス) ※間違えていたらすみません 【料理】 丁寧に説明していただいたのに、あとで見返した自分のメモが意味不明になるくらい情報量が多い笑 ジャンルに縛られない創作料理で、少量多皿ながら一皿ごとの完成度が高い。 食材の組み合わせ、油脂の使い方、塩分設計まで一貫していて、センスの塊という印象。 そして何より驚いたのがお米。 土鍋で炊いた「雪若丸」がとにかく美味しい。 秋田出身でお米にはかなり厳しく、関東ではあまり白米を食べないのですが、ここでは珍しくおかわり。 【ドリンク】 瓶ビールはサッポロ赤星。 日本酒を中心にいただきました 【雰囲気】 店内は薄暗く落ち着いた空間。 器やカトラリーにもセンスを感じます。 退店時には火打石で火花を飛ばして見送っていただきました。 【総評】 料理のアイデア、技術、センス、空間づくりまで含めて完成度が高い一軒。 創作料理が好きな方、食の感度が高い方には特におすすめです。 Price per person: ¥10,000+
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紹介できました。東京駅近くに引っ越して、味に満足する店はたくさんありました。が、ただ美味しいだけでは物足りない、美味しさ、新しさ、面白さ、居心地の良さ、全てがほしいんです。全てある店がまさか八丁堀にあるのは。三つ星ミシュランに掲載されたバルセロナのお店を思い出しました。皿数が多く、全く飽きない。この数年で1番良かった店です。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
日本料理, ベジタリアンのオプション
$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000
Hatchobori, 3 Chome−17−2 1F
中央区, 東京都, 日本
住所
Hatchobori, 3 Chome−17−2 1F, 中央区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可 配達なし Wi-Fi テイクアウトなし 予約可 車椅子でのアクセス不可
営業時間
日曜日日曜 12:00-14:00
17:00-23:00
月曜日月曜 12:00-14:00
17:00-23:00
火曜日火曜 12:00-14:00
17:00-23:00
水曜日水曜 12:00-14:00
17:00-23:00
木曜日木曜 12:00-14:00
17:00-23:00
金曜日金曜 12:00-14:00
17:00-23:00
土曜日土曜 12:00-14:00
17:00-23:00
ウエブサイト
Instagram
@emanon_tokyo
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