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Kushida Shrineに訪れた後にここに来てみてください。スタッフは陽気なで、それがこのレストランを良いものにしています。きれいな 雰囲気 が ここにあります。Googleは4.5を与えているので、FUCHIGAMIで良い時間を過ごすことができそうです。
レビューで頻繁に言及される
FUCHIGAMI に関する訪問者のレビュー
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N
5 ヵ月前 Google に
こんなに美味しいイタリアンは、初めて。でも美味しいにはちゃんと理由があって、シェフの食材へのこだわり、一つ一つの料理への手間を惜しまない姿勢。このお店に出会えて本当に良かった。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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k delice
7 ヵ月前 Google に
運良くカウンターの席だったため、経験豊富なシェフの話をたくさん聞かせてもらえました。 パスタの世界大会の時のエピソードは素晴らしく、こんな方だからミシュランの星も取れるんだろうなと納得しました。 料理一皿一皿、シンプルな素材とはいえ調理法の説明を教えていただくと丁寧に味わいたくなります。自分では(趣味)到底こんな手間なことはできません。 味は個人的感想になりますが私はとても美味しくいただきました。 器の演出も素晴らしくより一層料理を美味しそうに引き立てていました。 毎月のように行ける身分ではありませんが年に1度の贅沢としてまた利用させていただきたいお店(シェフ)です。 夫婦で大満足の時間を過ごさせていただきました。 有難うございました Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
F
オーナーからの返信
7 ヵ月前
この度はご来店いただき誠にありがとうございました。シェフとのお話や料理の細やかな工夫にご満足いただけたとのこと、大変嬉しく存じます。当店では素材の風味を活かす調理法と器の演出にこだわり、特別な時間をお過ごしいただけるよう努めております。ご夫婦での素敵なひとときをご提供できたことを心より光栄に思います。またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。今後も最高のサービスと味を追求してまいります。
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miki n
8 ヵ月前 Google に
パスタチャンピオンシップ2024日本＆アジアダブル優勝 バリラ公式アンバサダー就任シェフが手掛ける特別コース 築60年以上の古民家で味わうガストロノミーパスタ 通常4万円以上のクオリティを19,800円で ＋3,000円で“アジア大会優勝パスタ”に変更可 九州厳選食材 × バリラパスタの組み合わせ 福岡で予約困難なイタリアンの名店 ・ ・ アジア大会優勝のパスタシェフが手掛ける福岡の名店。 ・ ずっと気になっていた“渕上シェフ”のお店に、ようやく伺うことができました。 ・ Barilla PASTA CHAMPIONSHIP ASIA 2024 日本大会・アジア大会のダブル優勝という圧倒的な実績を持つシェフの料理を、築60年以上の趣ある町家でいただけるなんてその特別感だけで胸が高鳴ります。 ・ イタリア・パルマで誕生し、来年で150年を迎える世界No.1パスタブランド Barilla（バリラ）。 ・ そのバリラが主催する“パスタ界のワールドカップ”とも言われる大会で日本制覇、そしてアジアの頂点へ。 ・ そんな渕上シェフが、遂にバリラ公式アンバサダーに就任を記念したアンバサダー就任特別コース（19,800円／4種のワインペアリング付き・税サ込） が開始。 ・ ※通常は4〜6万円の客単価とのことで、この価格は本当に特別だと思います！ ※＋3,000円でアジアチャンピオンとなった“世界を驚かせた優勝パスタ”にも変更可能です。 ・ コースは九州の食材とバリラのパスタを組み合わせた構成で、一皿ごとにシェフのアイデアと技術が弾けていて「次はどんな世界が？」と期待がふくらみます。 ・ まずは福岡のじゃがいもと玉ねぎの優しい前菜から。長崎の虎河豚は減圧調理法を使用されていて今まで食べたことないような食感、それに繊細な旨み。玄界灘の鮪を使ったリゾーニ（No.26）、佐賀の鮑とオレキエッテ（No.56）と続き、味の奥行きに驚かされるばかり。 ・ 熊本のほろほろ鶏 × スパゲッティ（No.5）は香りと余韻が美しく、メインは黒毛和牛と福岡野菜を使い、マッシモ・ボットゥーラシェフへのオマージュとして表現された一皿。芸術性が高く、しばらく眺めてしまうほど。思わず「油絵みたいな作品ですね」って心の声が出ちゃうほど素晴らしい見た目と味わいが楽しめました。 ・ そしてお待ちかねの 2024年アジア大会 優勝パスタ（No.9）。香り、温度、食感、余韻すべてが調和した“圧倒的な完成度”で、まさに優勝の味。しかもこれでヴィーガン料理なの？と驚きが強いです。これは絶対に食べていただきたいです。 ・ デザートは長野の林檎、小菓子に至るまで丁寧で、最後まで心地よい時間。スタッフの方の距離感もちょうどよく、落ち着いた古民家で過ごす夜は特別そのもの。 ・ “美味しいパスタを食べる”というより、ガストロノミーとしてのパスタを体験する場所。 福岡にこんな世界があるなんて本当に感動しました。 ・ 人気店なので、ご予約はお早めに。また必ず伺います。 ・ ・ 今回注文したのは ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ ︎︎︎︎︎︎︎アンバサダー就任特別コース 19800円 (ペアリングワイン付き) 福岡 じゃがいも 玉ねぎ 長崎 虎河豚 福岡 玄界灘 鮪 バリラ パスタ No26 リゾーニ 佐賀 鮑 バリラ パスタ No56 オレキエッテ 熊本 ほろほろ鶏 バリラ パスタ No5 スパゲッティ 黒毛和牛 福岡 野菜 マッシモボットゥーラシェフへのオマージュ 2024年チャンピオンシップアジア優勝パスタ バリラ パスタ No9 スパゲッティ 長野 林檎 小菓子 ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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オーナーからの返信
8 ヵ月前
このたびは渕上シェフの特別コースをご堪能いただき、誠にありがとうございます。福岡の厳選食材とバリラパスタの融合を楽しんでいただけたこと、大変嬉しく存じます。趣ある古民家での落ち着いた時間と、シェフのこだわりが詰まった一品一品がお客様の記憶に残る体験となれたことが何よりの喜びです。今後も、皆様に高品質なお料理と心地よいサービスを提供できるよう努めてまいります。またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
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一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
3-15 Kamikawabatamachi, 福岡市, 福岡県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-23:30 |
| 火曜日火曜 | 17:00-23:30 |
| 水曜日水曜 | 17:00-23:30 |
| 木曜日木曜 | 17:00-23:30 |
| 金曜日金曜 | 17:00-23:30 |
| 土曜日土曜 | 17:00-23:30 |
ウエブサイト
Instagram
@fuchigami_official
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