Fou（フー）

NKさまこの度は期待をしてご来店くださったのにも変わらず、ご期待に添えず申し訳ございませんでした。接客につきましては人見知りな性格上淡白に思われる事もあり本人も自覚しております。現在進行形で改善できるよう努めております。当日のスタッフに関しましては、急遽普段のスタッフが出勤出来なくなり僕自身が接客が苦手という事もあり、お客様と気さくにやり取りのできる友人にお願いして手伝いに来てもらったのですが初めてという事もあり指導も行き届かず不快な思いをさせてしまった事深く反省しております。料理の味に関しましては今回お口に合わず残念に思います。料理もまだまだ日々勉強中ですので、皆様に美味しいとおもって頂くのは難しいとは思いますが、美味しいと思ってもらえる人を1人でも多く増やせる様精進を重ねて参ります！食器に関しましては、お店を作りまだ半年で予算の関係上、お金をかける所と押さえる所、色々悩んだ結果で御座います。食器もいいものを取り揃えたい気持ちは勿論ありましたが、現段階で客単価も3〜4千円で食器は追々買い換え可能ですので、最初にお金をかけるべき所はお店の内装と、食材原価だと判断致しました。今後もより良いお店作りに努め食器類も良いものを買い揃えられるくらい利益を出せる様努めて参ります。貴重なご意見ありがとうございました！