ふじ門製麺

Name: ふじ門製麺
Address: 〒630-8354 奈良県奈良市馬場町１１, 奈良市, 奈良県, 日本
Price range: $$
Rating: 4.8

663 票

奈良市のシーフードレストラン389軒中146位

閉店水曜曜日 11:00 開店

更新: 9日前

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26 枚の写真

旅行の計画を立てる際には、Denkoji周辺での食事場所を決めることをお忘れなく。このレストランは、前述のアトラクションのすぐ近くにあります。ふじ門製麺に来たら良い豚骨ラーメン, ポークローストとフライドフィッシュを注文してみましょう。かっこいいスタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。申し分ないサービスを楽しみたいなら、ここに訪れるべきです。この居心地のよい雰囲気をお楽しみください。Googleの評価については、お店は4.3を受け取りました。

レビューで頻繁に言及される

pork broth

ランチフレンドリーなスタッフ素晴らしいサービス

ラーメン豚骨ラーメンスープ魚肉豚肉

すべて見る少ない

ふじ門製麺の評価

Foursquare

(8/10)

Google

(4.3/5)

613

Trip

(4.6/5)

Facebook

(4.6/5)

ふじ門製麺に関する訪問者のレビュー

/ 403

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竜の人 14 日前 Google に

魚だし（細麺）¥1,050- 白ごはん（中）¥180- 卓上セット：無し料金前払い（食券制）カウンター10席のみ（予備っぽいのが1席ある）一般的な魚介系ラーメン店って、魚介だしを強調した味付けの所が多いですが、こちらのスープはかなり魚介感軽め。ほんのり魚介が感じられる程度。濃い魚介や魚臭さが残っている魚介が苦手な人でもイケるかもしれないです。逆にガッツリ魚介が好きな人だとかなり物足りないかもしれないですね。麺は細麺と中太麺を選べますが、お店の方が魚介は細麺がオススメと仰るので細麺で食べました。先述の通り、かなりアッサリ過ぎるスープなので、麺の太さチョイスも好みが割れるかもしれませんね。個人的にはスープがアッサリだとスープは巻き込みやすい反面、パンチをスープに求められないのでインパクトの部分は麺が担う方がバランス良い様な気がしてるので、中太麺の方がいいんじゃないかと思いました。単にスープの味のみ感じて欲しい意図であれば、もちろん細麺が正解なんだと思いますが。スープがアッサリな分、麺本来の味はダイレクトに感じやすいですね、コレは麺の太さに関わらず。このラーメンはとにかく具材が特徴的です。ゴボウや蓮根、白髪ネギや水菜（多分）など、非常に《和テイスト》な1杯です。勿論定番のチャーシューや味玉もあります。（シンプルに具材が多いですね）チャーシューは大きめのが1枚、トロッとトロける系です。具材含めて全体的にアッサリなので、チャーシューだけはしっかり味入っているのはホッとしますね。シンプルに美味しかったです。味玉はプルプル柔らかい仕上がり。味付けは優しめ。野菜類も基本的には余計な味付けは無く、素材そのものの味を優先している感じです。魚介だし醤油ベースのスープですが、どうやらアクセント程度にブラックペッパーも入ってるみたいです。スープを完飲したらごく少量入ってました。ご飯はラーメン屋としては珍しくごま塩が振ってあります。若干の塩味を感じたので黒ゴマのみでは無さそうな気がします（間違ってるかもですが）このスープ、ご飯と一緒に食べた方が魚介だしがよりハッキリ分かりますね。お米は水分を吸うので、恐らくそのせいかもしれないですね。他店と比べるとご飯はお安いですが、その分量も少ないので、イメージ的には（中）で他店の（小）くらいの量って感じがします。ラーメン自体も少し量が少なく感じる（細麺にしたせいもあるかもですが）ので、量を食べる人なら大盛りの方がいいかもしれません。良い表現をするなら全体的に優しい味・素材そのものの味を楽しむラーメン、トゲのある言い方をするなら結構薄味・淡白なので、アッサリ過ぎるのが好みじゃない人は豚だしの方が良いかもしれません。食べてないので、もしかしたら豚も優しい系かもしれませんが。何せ味変アイテムが何も無いある種のストロングスタイルなので、最初のチョイスで全てが決まります。かなりデリケートなラーメンなので、繊細な味を楽しみたい・好きってタイプの人にはかなりオススメです。因みに敷地内（お店の目の前）がコインパーキングですが、駐車券サービス提携はしていません。以前はしていた様ですが、今は提携終了している様です。. Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3 Price per person: ¥1,000–2,000 Recommended dishes: 魚だしらーめん

ふ

オーナーからの返信 14 日前

ご来店ありがとうございました。次回お車でお越しの際は、お声掛け下さい。詳しくご説明させていただきます。

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Hiroaki Tani １ヶ月前 Google に

豚も魚もどちらも出汁が非常に濃厚でとても美味しいです。特に豚ラーメンは、クリーミーでハマる味で、何回も来ています。夫婦で経営されていて、雰囲気も良く、接客もとても丁寧で、おすすめです！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥1,000–2,000

ふ

オーナーからの返信１ヶ月前

暑い中、ご来店頂きありがとうございました。またのお越しをお待ちしております。

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サロ 2 年前 Google に

二回目。特製豚だしらーめん個人的に奈良県トップクラスの好きなラーメン屋だったが、スープの味が変わったか、私の舌が変わったか。塩味控えめは以前からで個人的には好きだったがスープの濃厚さがずいぶん控えめになった気がする。麺は中太にしたが個人的には細麺の方が好みか。チャーシューは脂身がうまい、きれいな円形をしている。少し豚の匂いが鼻をついた。日によって若干の味の違いは出るのだろうが、以前の旨味の濃いスープに戻ってほしいなぁと言うのが今回の感想。それ以外の要素は、食感の変化を楽しめたりと飽きることはない。以前はスープを完飲したが、残してしまった。食べ終わりも少し物足りなさが残る。感動する旨さだっただけに残念だが、またあのスープに戻ることを期待。魚だしと豚だしの特製をいただきました。個人的には豚骨系が好きですが、魚だしらあ麺が非常に美味しかったです。魚の出汁感はちょうどよい加減で、魚以外の深みを感じるスープでレンゲが止まりませんでした。細麺との相性も抜群でした。チャーシューは私好みのホロホロ系で油も乗っており、箸で持ち上げると重力でホロホロに。ジューシーで旨味も強いです。ごぼうとレンコンの揚げたものが食感を変えるアクセントになっていますし、白ネギに桜えびと一杯を全く飽きることなく堪能できました。豚出汁は期待を裏切らない、スープの濃厚さがある中でも塩味は程よいです。飲み干しましたが、喉が乾くことはなく。バランスが完璧なスープです。中太麺が良くからみ本当に美味しい一杯でした。個人的にはスープを飲み干したくなるラーメンが好みですが、ふじ門製麺さんはまさしく私好みで、ラーメン激戦区奈良で食べた中でナンバーワンです。リピート間違いなしです。お店の雰囲気はシンプルですが、清潔感があり木の温かみを感じられる居心地の良さがありました。外国人のお客さんも来られてました。開店直後に着いたので空いていましたが、すぐに満席に。店舗前に七台の有料駐車場がありますが隣に鰻屋さんがあることもありすぐに埋まってしまいます。少し離れた駐車場から歩くくらいの気持ちで行かれたほうが良いでしょうか。ぜひ一度食されて下さい。満足間違いないと思います。. Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 4 Order type: Dine in Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Recommended dishes: 豚だしらぁめん, 魚だしらーめん Parking space: Somewhat difficult to find parking Parking options: Paid parking lot

ふ

オーナーからの返信 14 日前

ご来店ありがとうございました。貴重なご意見、感謝いたします。

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ラーメン

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 1,000 - JPY 2,000

〒630-8354 奈良県奈良市馬場町１１

奈良市, 奈良県, 日本

住所

〒630-8354 奈良県奈良市馬場町１１, 奈良市, 奈良県, 日本

特長

パーキング現金のみ配達なしテイクアウトなし予約はありません車椅子アクセス可

営業時間

日曜日日曜	11:00-14:00
月曜日月曜	11:00-14:00
火曜日火曜	定休日
水曜日水曜	11:00-14:00
木曜日木曜	11:00-14:00
金曜日金曜	11:00-14:00
土曜日土曜	11:00-14:00