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Street of Matsusaka Marchantだけでなく、このレストランも訪れるべきです。中華そばの不二屋は、移動中の方にぴったりです。というのも、お持ち帰りで料理を注文できるからです。ここは良い焼きそばであなたを喜ばせるかもしれません。丁寧な スタッフの存在なしでは、お店の高評価は実現しなかったでしょう。サービスが壮観なと注目されています。あなたにとってきれいな 雰囲気を楽しむ機会です。このレストランは、ゲストによってGoogleで4.1の評価を受けています。
レビューで頻繁に言及される
中華そばの不二屋 に関する訪問者のレビュー
/ 476
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て
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てくてくらーけん
5 ヵ月前 Google に
定番は やきそば、中華そば。※ラーメンじゃないところが大事！w中華そばなんやて。これがいいの。 あとは、好みのラインナップがあります。 欲張りな人は大盛りやらデラックスとかがある。 あっさりしている＆野菜が多いので、毎日食べても飽きない。 カレー中華そばにしました。和風だし。 お持ち帰りもあるので、家で作るのに慣れてる人はたくさん買っていくのをよく見る。 サイズは普通サイズでも大きめ。出しがきいていてあっさり控えめ、濃い味好みの人は好き嫌いは分かれるのはそのため。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥1,000–2,000 Parking space: Somewhat difficult to find parking Parking options: Free of charge parking lot Parking: 人気店なのですぐに駐車場がうまる。 初めての人はいれづらいかも。
s
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s k
5 ヵ月前 Google に
普通に美味しかったです。. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3
s
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sanokuni
１年前 Google に
中華そば 不二屋 （三重県松坂市／最寄駅：松阪） 松坂駅から徒歩5分、旧伊勢街道の中町交差点を曲がって脇道に入ったところにある昭和4年(1929年)創業の「中華そば 不二屋」。 創業90年を超える老舗で、「中華そば」と「やきそば」の専門店。松阪のソウルフードとして地元で長年愛される人気店で、昼時は行列ができる日も多いそうだ。 創業当時は「うどんの不二屋」といううどん屋だったが、初代の野口榮一さんが先の時代を考えて、うどんに続く商品開発を始めたそうで、関西を中心に食べ歩きを繰り返し、大阪で食べた中華そばに着目し、当時松坂にはなかった中華そばを昭和30年頃から提供を始めたそうだ。 全国的には中華そばと言えば、豚骨や鶏ガラでとった醤油味のスープに、具はチャーシューやメンマが乗るイメージだが、こちらは元々うどん屋だったこともあり、鰹節やさば節、煮干でとった使ったあっさりした和風出汁の魚介スープ。スープで煮込んだ茹で野菜が乗るのも特徴。 また、昭和32年には中華料理の「かた焼きあんかけそば」や長崎の「皿うどん」をヒントに不二屋流にアレンジした「やきそば」が完成。こちらもたちまち人気メニューとなり、現在の不二屋では「中華そば」と並ぶ看板商品として「やきそば」にも熱い支持がある。 その後、昭和50年の店舗改装をきっかけに「中華そばの不二屋」としてリニューアルし、うどんではなく中華そばをメインとした飲食店に変わった。現在は3代目店主である野口克己さんが老舗の暖簾を守り、テイクアウトや通販にも力を入れている。 この日は年末の土曜日の17時過ぎに訪問。店内は入口から続く中央の通路とレジカウンターを挟んで両側に客席があり、ボックスタイプのテーブル席を中心に60席ほどある広いお店。この日は席は半分ぐらい埋まってに賑わっていたが、それ以上にお持ち帰りのお客さんがひっきりなしに訪れていた。 持ち帰りは30年以上前にある常連客から「中華そばを家で食べたいから、鍋を持ってくるのでその鍋に、スープと材料を別々に入れてくれ」と言われたのが始まりだったそう。不二屋で持ち帰りができるという噂がたちまち近所に広まって、みんなマイ鍋持参で来店するようになり、多いときには持ち帰り用の鍋が、厨房の片隅に何十個も積み上がった日もあったそうだ。 中華そば 930円 玉ねぎ、たけのこ、キャベツ、もやし、豚肉を魚介のスープでじっくり煮込み、しょう油、塩で味をととのえた和風スープは、野菜の旨みが溶け込んだ不二屋だけのオンリーワンの味わい。かまぼことナルトもトッピング。チャーシューやメンマなどは入っておらず、関東の町中華の「タンメン」に似たタイプ。 味の決め手は淡路産の玉ねぎの甘みで、スープにじんわりとした甘さをプラスしている。とてもデリケートで日持ちもしないが、淡路産の玉ねぎでないと出せない美味しさがあり、創業以来、淡路産が出回る季節には、使い続けているそうだ。 創業以来変わらない和風だしの魚介スープは鰹節や鯖節にイワシの煮干し、サッパ(ママカリ)の煮干しなどを秘伝の割合で絶妙にブレンド。ポイントとなるサッパの煮干しはイワシとは異なる上品な旨味と独特の香りが出るそうだ。野菜は炒めずにスープで煮込み、仕上げ油のラードも少量で全体的に油分が少なくあっさりしているので、最後まで飲み干しても罪悪感がない。 麺は生地から丁寧に仕上げた自家製麺でスルスルとしたのど越しのある中細麺。美味しいだけでなく量が多いのも不二家の特徴で、麺は茹で後で240g、野菜は300gぐらいあるそうだ。 五目やきそば 1030円 中華そばと並ぶ二枚看板のやきそばは、ラードで揚げたパリパリの揚げ麺にトロリとした具だくさんの餡かけがたっぷり乗ったかた焼きそば。具材は中華そばと同じく玉ねぎ、たけのこ、キャベツ、もやし、豚肉で、「五目」はそれらに加えてイカ、キクラゲ、玉子(生玉子orゆで玉子)が入る。 餡は中華そばと同じ和風出汁がベースとなっており、旨味たっぷり。片栗粉のとろみが強いのが特徴で揚げ麺によく絡み、見た目以上にどっしりとお腹にたまる。やきそばの麺も自家製で、一人前に揚げられるようになるには数年のし修行を要するそうだ。卓上のウスターソースをかけて味変もできる。 味以外の面でも、接客のレベルの高さにも感動した。個人的な印象として、地方の大衆店で何十年も続いているお店だと、客層が顔見知りの常連客ばかりになるので、接客のレベルがあまり高くない（悪気があるわけではなく、全国チェーンのようなしっかりしたマニュアルに基づいた接客ではないので、飾り気のない野暮ったい感じになる）ことが多いが、こちらのお店ではどの店員さんも接客が素晴らしく、地元の常連さんにも一見の観光客にも分け隔てなく愛想がよく、心地よいコミュニケーションを取っていたのが印象的。 三代目店主も若女将も研究熱心で、老舗の伝統を守りながらも「うちはこれでいいんだ」というような意識は持たないようにしているそうで、他のお店にもよく行って、チェーン店のマニュアルに基づく調理や接客の安定感の長所をしっかりと学んで、それを取り入れるように心がけているそうだ。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Lunch Price per person: ¥1–1,000
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ラーメン
$$$$
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