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Kagurazakaを観光するには時間と体力が求められるので、お腹が空いたら、ぜひこのレストランに来て、美味しい食事を楽しみましょう。良い にぎり寿司, 刺身 と タコのような料理が提供されるでしょう。ぜひ試してみてください。ふくづかのシェフはよくアイスクリームを料理します。ここで出されている 美味しい ワイン か 良い シャンパン を飲んでください。ここは素晴らしいお茶を提供します。
お店の成功は、丁寧な スタッフなしでは不可能でしょう。来客の 視点では、 サービス は専門的なです。このレストランでの食事は手ごろな価格です。雰囲気 魅力的なはたくさんの 訪問者が気に入っています。ふくづかはGoogleの評価システムで4.6を獲得しました。
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ふくづか に関する訪問者のレビュー
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人
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人狼
10 ヵ月前 Google に
神楽坂にある人気の鮨店「すし ふくづか」さんです。 飯田橋駅を出て徒歩6分ほどの場所にお店はあります。 お店の入り口は階段を上がった先２階になります。 こちらは予約必須になります。 2025.9 OMAKASEで予約を取ることが出来ます。 今回は、ランチのおまかせコースを注文。 こちらは、ネタによって使う酢とシャリの温度を変えています。 酢は米酢と赤酢。 シャリの温度は5度刻みに細かく変えられていて、途轍もないこだわりを感じます。 勿論、ネタにも丁寧な仕事がされています。 鮪は、身質がしっかりめのものが使われていました。 個人的には、秋刀魚がお気に入りです。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch
K
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Karin
10 ヵ月前 Google に
飯田橋にある人気のお寿司屋さん。 温度やシャリにかなりこだわっていてつまみやガリも含めて全てその素材に合わせた温度やシャリで提供してくれるお店です。 わさびも3種類を使い分けているそうでメニュー表からもこだわりが感じ取れました。 一品目は見た目も美しい雲丹から。次のマグロ巻きも好きでした。 つまみもどれも美味しくてりんごのガリもとても好きだったのでたくさん食べちゃいました。 握りはマグロが４貫も出てきて鮪好きには嬉しい内容。 わりとあたたかめのシャリが多い印象でした。どれも美味しかったです。 玉子まで温度にこだわっているそうで、温度を変えた3層で作っているそう。デザートっぽい玉子でとても好きでした。 〜注文内容〜 おまかせコース¥38,000 雲丹 鮪巻き 鱸の刺身 鱸の浮袋 牡丹海老 蝦夷鮑 鮪はがしの山芋がけ 鮟肝 中トロ（腹） 赤身 中トロ（背） 大トロ 車海老の頭 目近鮪 春子鯛 若桃 車海老黄身おぼろじめ 真夏鰹 雲丹 大根漬物 煮蛤 鮪出汁蕎麦 玉子 桃のアイスもなか. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
る
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るる
11 ヵ月前 Google に
「香り」と「温度」 2018年から神楽坂の路地裏にあるお店。 夜は福塚大将の￥38000、 お昼に２番手の種市氏が握る￥15000があって、 とても良いよと聞いて伺ってみました。 高校卒業後、 鮨の道に進んだ種市氏は、 28歳という若さでお昼の付け場を任されたそう。 はつまみで、 は握りです。 〇山芋昆布〆 まずは山芋だけ、 土佐酢のジュレと絡めて、 下には白海老。、 〇鱧茶碗蒸 焼いた鱧を中に。 半分ほどいただいたら、 シャリを加えて雑炊のようにいただきます。 〇鯖磯辺巻 べったら漬け、葱、ガリ、胡麻。 〇ガリ３種 手前から辛、甘、林檎。 稿鰺 縞鯵はやや冷ため、 シャリはやや熱めの温度が良い。 鮭卵 中とろ 赤身 大とろ 秋刀魚 間に肝とあたり葱。 牡丹海老 北海道増毛産の牡丹海老を昆布締めにして、 仕上げに柚子を絞って。 かいわれ かいわれを昆布締めにして、 こちらも仕上げに柚子を。 雲丹 北海道のむらさき雲丹と兵庫県由良のあか雲丹。 煮蛤 56度で火入れした蛤。 干瓢巻 〇赤出汁 玉 倍煮出した鰹出汁とお砂糖の玉。 赤酢と白酢、白酢のシャリと2種類を使い分け、 タネとシャリの温度に非常に拘ってらっしゃいます。 鮪はやま幸さんを使われるなど、 質も素晴らしい。 種市氏はもちろん、 福塚大将もとても楽しい方で、 気遣いも心地良かったです。 また伺いたいと思います. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+
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寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒162-0821 東京都新宿区津久戸町３−5 2階, 新宿区, 東京都, 日本
特長
テラス、アウトドアあり
クレジットカード利用可
配達可
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-13:50 14:00-16:00 18:00-20:00 20:30-22:30 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 12:00-13:50 14:00-16:00 18:00-20:00 20:30-22:30 |
| 水曜日水曜 | 12:00-13:50 14:00-16:00 18:00-20:00 20:30-22:30 |
| 木曜日木曜 | 14:00-16:00 18:00-20:00 20:30-22:30 |
| 金曜日金曜 | 14:00-16:00 18:00-20:00 20:30-22:30 |
| 土曜日土曜 | 14:00-16:00 18:00-20:00 20:30-22:30 |
ウエブサイト
Instagram
@sushi_fukuzuka
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