船
オーナーからの返信
8 ヵ月前
このたびはご来店いただき、誠にありがとうございます。当店のくず餅は、関東独自の製法である小麦澱粉を乳酸発酵させて作るくず餅でございます。関西で一般的な“葛粉を使用した葛餅”とは全く別の和菓子であり、食感や風味の違いに驚かれるお客様も多くいらっしゃいます。当店は創業以来二百年以上、発酵という手間や時間のかかる製法を守り続け、日々真摯に和菓子づくりと向き合っております。これからも伝統と品質を大切にしながら、皆さまに安心して味わっていただける甘味をお届けしてまいります。また機会がございましたら、ぜひ違いを楽しみながらお召し上がりいただければ幸いです。