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オーナーからの返信
1ヶ月前
お褒めのお言葉に感謝です 多分、召し上がっていただいたお肉はサーロインだと思います。 士幌牛の若丸と言うブランド牛でこのお肉をメインに使いたいが為、当店では全頭黒毛和牛の表示を捨て、全頭国産牛の看板を上げています。 脂身が少なく赤身でありながらでも適度に柔らかいをどうしても使いたく。このお肉を褒めていただけますと飛び跳ねて喜んでいます。 またのご来店を心よりお待ちしております