赤坂鮨ふる山

Name: 赤坂 鮨 ふる山
Address: 〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１８−12 ビル・グーテ赤坂 １階, 港区, 東京都, 日本
Telephone: +81368870181
Price range: $$$$
Rating: 4.8

138 票

港区の寿司レストラン8230軒中59位

営業中 18:00 - 22:00

「2 か月前に更新されました」

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49 枚の写真

Hisakuni Shrineに訪れた後にここに来てみてください。良いちらし丼, ツナと小エビは一口目であなたを感動させるでしょう。素晴らしい食事と友好的なスタッフの組み合わせを想像してみてください。これこそが、このレストランがお届けするものです。申し分ないサービスなのでここで休憩しながら食事をするのはいつも楽しい体験です。鮨ふる山は壮観な雰囲気で、あなたのルート上の良い食事場所になることができます。Googleユーザーはここを訪れた際、最も適切なスコアは4.6であると述べています。

レビューで頻繁に言及される

ランチディナー

寿司魚ツナシーフードウニウニビントロ白身魚

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赤坂鮨ふる山に関する訪問者のレビュー

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Mr. M 7 ヵ月前 Google に

ランチを探す時、路地裏で偶然に出会った看板に惹かれ、instagramを拝見した上で予約をしました。ランチは握りのみですが、雲丹も中トロも含まれしっかりと十一貫があり、お値段以上の価値は十分にあると思います。光り物の鮮度が良くて美味しいし、赤身の下ごしらえも上手くて鉄臭いを感じずに滑らかな食感でした。今度は夜にも寄りたいと思います。【本日の献立】・ヒラメの昆布締め・真鯵・車海老・煮牡蠣・小肌・赤身・中トロ・鰯の炙り巻・馬糞雲丹・煮穴子・干瓢巻・味噌汁・追加: 真鯵、雲丹、中トロご馳走様でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥7,000–8,000

赤

オーナーからの返信 6 ヵ月前

口コミの投稿をいただきまして誠にありがとうございます。今後も変わらぬご愛顧を賜れますと幸いです。この度はご来店ありがとうございました。赤坂鮨ふる山

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ハッピーライフグルメ 9 ヵ月前 Google に

赤坂エリアで鮨を探していて、友人の誘いで、今回初めて「鮨ふる山」を訪れました。カウンター8席のみの静かな空間で、赤坂とは思えないほど落ち着いて過ごせました。つまみから握りまで丁寧に作られていて、特に赤酢を合わせたシャリが印象的でした。蒸し牡蠣や鱈の白子、海老の茶碗蒸しなど、どれも過度な味付けがなく素材の良さがそのまま伝わります。握りはスミイカ、鯵、金目鯛、甘海老、本鮪の赤身と中トロなどをいただきましたが、どのネタも温度と香りの出し方が整っていて食べやすかったです。名物の鰯の炙り手巻きは香ばしさが心地よく、最後まで飽きずに楽しめました。赤坂で落ち着いて鮨を楽しみたい時に選びやすいお店だと思います。再訪したいと素直に感じました。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+

赤

オーナーからの返信 8 ヵ月前

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せいたん 6 年前 Google に

【赤坂鮨ふる山】東京 : 溜池山王駅から徒歩5分赤坂で素敵なお鮨屋さんを見つけました！！今年3月末にオープンした「赤坂鮨ふる山」さんです★☆場所は赤坂駅と溜池山王駅の中間くらいの落ち着いた場所にあり隠れ家的な存在。お店に入ると清潔感がある綺麗な造りと内観でコロナ対策もバッチリで安心(^^)なんと赤坂の立地で22品15,000円のおまかせコースにしましたがシジミではなく珍しいアサリの一番出汁に始まり自然な味わいに癒された後にいきなり殻付き雲丹が！！言うまでもなく美味しかったしおかわりしたいくらいでしたが他の料理も負けていません。特に海老好きな自分にはたまらない海老のビスク餡がけ茶碗蒸しが最高でお酒のつまみになる茶碗蒸しは久しぶりに食べました(´ρ`)他も今が旬の太刀魚の塩焼きや鰯巻に燻製にしたいぶりがっこにクリームチーズを巻いたおつまみやカラスミ風の明太子に大根を合わせた物など日本酒に合うお料理のオンパレードで夏限定の日高見や黒龍などぐいぐい飲んじゃいます！！スペシャリテのイクラと蒸し鮑.生雲丹の混ぜご飯には悶絶☆★4時間蒸しあげた鮑とシャリに生雲丹を混ぜ込み上からイクラをかけた逸品なのですが美味くない訳がありません！！また活きてまま動いて提供されるイジガキ貝の握りに旬の半分に切られ脂の乗ったアジ.ねっとりした食感で旨味がしばらくお口の中に残る中トロなどどれが一番と言われると答えられない位どれも美味しく日本酒だけでは我慢できずシャブリも空けちゃいました♪ちなみにシャリは赤酢と独自のブレンドで作ったロゼ色のシャリで美しく味付けや固さも自分好みでした★☆その後もふんわり柔らかい新子やサッパリながらも旨味と食感をしっかり感じられるヒラメに特に美味いと思った車海老の雲丹漬けなど最高なネタが続き飽きることはありません！！うちのマグロはかなり自信があるとおっしゃっていたとおりマグロも確かに絶品で最高♪穴子は口の中で想像以上にトロけるし毛蟹と雲丹巻きはどちらの旨味も勝ることないバランスの良さに感動！！かんぴょう巻きの食感と味付けや玉子も美味しく最後まで堪能でき幸せな時間を過ごせました(*´∀`)料理に使用する各器もお洒落でこだわりを感じましたし赤坂周辺ならここはまさしく穴場のお鮨屋さんだと思いました！！ごちそうさまでした～殻付き雲丹 (北海道産キタムラサキウニ)真鯛 (醤油.ポン酢.雲丹を乗せてと三回味を楽しめます)鰯巻き海老のビスク餡がけ茶碗蒸し太刀魚の塩焼きクリームチーズの燻製いぶりがっこ巻き.カラスミ風明太子と大根春子鯛ヤリイカアジ赤身漬け大トロスペシャリテ～イクラと蒸し鮑.生雲丹の混ぜご飯 (4時間蒸しあげた鮑とシャリに生雲丹を混ぜ込み上からイクラをかけた逸品 )シャブリ間引きメロンのお漬け物新子ヒラメ車海老の雲丹漬け穴子毛蟹と雲丹巻きかんぴょう巻き.玉お味噌汁アサリの一番出汁マンゴーシャーベット

赤

オーナーからの返信 5 年前

せいたん様この度は赤坂鮨ふる山にお越しいただきまして誠にありがとうございます。五つ星のご評価ならびに「おまかせ15,000円」コースのご紹介、重ねてお礼申し上げます。自慢のネタだけでなく夏限定の日本酒をお楽しみいただけたうえ「幸せな時間を過ごせました」とのお言葉、大変光栄でございます。何度ご来店されてもご満足いただけるよう和食の名店で培った腕を活かした上質で味にも見た目にも楽しめる繊細で絶妙な逸品をご提供してまいります。今後もこだわり尽くしの極上握りと選りすぐりの日本酒やワインをお楽しみくださいませ。またのご来店心よりお待ちしております。

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+81 3-6887-0181

予約

寿司

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１８−12 ビル・グーテ赤坂１階

港区, 東京都, 日本

住所

〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１８−12 ビル・グーテ赤坂１階, 港区, 東京都, 日本

特長

配達なしテイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可クレジットカード利用可

営業時間

日曜日日曜	定休日
月曜日月曜	18:00-22:00
火曜日火曜	18:00-22:00
水曜日水曜	12:00-14:00 18:00-22:00
木曜日木曜	18:00-22:00
金曜日金曜	18:00-22:00
土曜日土曜	12:00-14:00 18:00-22:00