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Motomachi Koka-Dori Shopping Streetを訪れた後にお腹が空いたら、このレストランで食事をしましょう。ほとんどのユーザーは、スタッフが友好的なであると述べています。申し分ない サービスは、これらのレストラン経営者が気にかけているものです。お客様はフュージブルの良い 雰囲気を高く評価しており、また何度もここを訪れたいと思っています。Googleユーザーはここを気に入っており、4.8と評価しました。
レビューで頻繁に言及される
フュージブル に関する訪問者のレビュー
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O
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OKAYAS。ぐるめっと。
6 ヵ月前 Google に
. •Menu + Drink pairing 22,000円 ・菜の花のタルトレット ・黒いシュークリーム ・菊芋のフラン ・ウサギ カリフラワー トムカーガイソース ・酒粕酵母のカンパーニュ ・伝助穴子 大根 マグレブスパイスソース ・牛フィレのウェリントン風パイ包み ポルトソース ・発酵と柑橘のヴァシュラン ・季節のお茶と小菓子 . 大好きな大好きな fusibleさんへ。 めちゃくちゃお久しぶりに 数年前まで定期的にお伺いしてた大好きなお店。 もうずっとずっと再訪したいしたいと思いつつ とはいえなかなか予約も取れなくって、やっとお伺いできた念願！！ もうこの空間に再びおれるってだけでもう幸せ 相変わらずの整った素敵な空間にうっとり そして始まったこの日のコース。 こちらのお料理はペアリング付き。 アルコールかノンアルコールかも選べるから お酒飲めないって方も安心なのありがたい。 いつももちろんアルコールペアリングなのやけど この日は諸事情につきノンアルコールで。 もうね、結論から言って最高すぎた 最初から最後までほんっと美味しいの連続すぎて終始幸せ fusibleさんのペアリング付きなお料理、ほんと好き。 変わらぬ美味しさ、というかさらに進化してる！！！ 最初のアミューズたちからもう感動。 菜の花のタルトレット、何この美味しさ！！ 一口で食べるの勿体無いなぁと思いつつ食べた一口がもう感動もの。 じゅわってお出汁が溢れる感覚と菜の花の香りと食感、たまらん ウサギを使ったお料理も、最初ウサギ！？ってなったけど 癖なんてものは皆無で、言われんかったら全く分からん。 濃厚なソースも美味しさ全開やし、それに合わせるドリンクも 伝助穴子も衝撃的な大きさと美味しさで 穴子好きにはたまらんし、スパイス感しっかりなソースも食欲そそる！！ そして！！メインのお肉 牛フィレのウェリントン風パイ包み！！！ ビジュアルから美味しい。 もちろんお味も 柔らかいお肉にパイの香ばしさとバターのコク。 食べ終わるの惜しくなっちゃう。 ボリュームも申し分なく 食べてる間何も喋りたくなくなるくらい味わって なによりソースもめちゃくちゃ美味しくってパン泥棒。 発酵食材を使ったデザートもドタイプすぎたなぁ。 新しいパティシエさんが作るデザート。 食感も香りも見た目も素敵。 美味しいお料理の後にこんな美味しいスイーツ食べられる至福 シェフも奥様も私のこと覚えてくださっててなんだか心があったかくなったなぁ 居心地良すぎて、なんだか神戸にこんな素敵なお店あるの誇り。 またお伺いできる日を楽しみに。 それまでがんばろって思えたお時間。 ごちそうさまでした。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
こ
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こ。こリス
9 ヵ月前 Google に
肉とチャッツネ!!合うー!!チャッツネもプロが作るとこんなにうめぇのね。おれ、下手なんだな…。。ノンアルのペアリングもまたいい感じっす!! Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3
r
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r y
11 ヵ月前 Google に
デザートまでどれも素晴らしく感動の連続でした。また行きたくなるレストランです。
すべてのレビュー
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通５丁目１−13 ベルビ山手元町, 神戸市, 兵庫県, 日本
特長
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 18:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-15:00 18:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-15:00 18:00-23:00 |
ウエブサイト
Instagram
@fusible.kobe
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