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オーナーからの返信
3 ヵ月前
この度はご来店いただき、また素敵なご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。 ランチタイムにいつもお立ち寄りいただいているとのこと、大変嬉しく拝見いたしました。 地魚のソテーや鰆の焼き加減、火入れ、素材の旨みまで細かく感じ取っていただけたこと、料理人にとって何よりの励みです。付け合わせのお野菜やソースにまで目を向けていただき、一皿全体のバランスを楽しんでいただけたことを大変光栄に思っております。 これからも季節の食材を活かしながら、ご満足いただける料理と空間をご提供できるよう努めてまいります。 また西麻布にお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください。