G
オーナーからの返信
8 ヵ月前
このたびはご来店、ならびに貴重なご意見をありがとうございます。お料理を楽しみにしてくださっていた中で、ご期待に添えない点がありましたこと、心よりお詫び申し上げます。価格につきまして補足させてください。現在、ほとんどの食材が全国的に高騰しており、特に東京や全国各地から取り寄せる食材は、原価の上昇に加えて送料・手数料も大きく上がっています。地域によっては(北海道・沖縄など)輸送コストの影響が顕著で、たとえば仕入れ値が1,000円程度の食材でも、送料や手数料を含めると2,000円ほどになるケースもございます。もちろん、道産食材は可能な限り積極的に使用しておりますが、当店では「美味しさ」を最優先に、全国・海外からも厳選した食材を取り入れております。そうした仕入れ環境の変化の中で、品質を落とさずにご提供するため、価格に反映せざるを得ない状況がある点をご理解いただけますと幸いです。とはいえ、いただいたご意見は真摯に受け止め、価格に見合う満足感(量・内容のバランス、説明の分かりやすさ等)をより一層高められるよう改善してまいります。また機会がございましたら、ぜひお立ち寄りいただけますと幸いです。改めまして、このたびはご来店とご投稿、誠にありがとうございました。