居酒屋 玄

まいめろでぃ様 このたびはご来店いただいたにもかかわらず、大変不快な思いをおかけしてしまい、誠に申し訳ございませんでした。 お料理やお飲み物の提供が大幅に遅れたこと、注文内容が正確に伝わっていなかったこと、串の説明ができていなかったこと、またお会計時の対応やレシートの未交付など、いずれもあってはならないことであり、深くお詫び申し上げます。 混雑していない状況にもかかわらず長時間お待たせしてしまった点につきましては、完全に当店の運営体制の問題であり、弁解の余地はございません。 ご指摘いただいた内容はすべて真摯に受け止め、オペレーションの見直し、注文管理の徹底、スタッフ教育の再強化、会計時の確認体制の改善を早急に行ってまいります。 せっかくご夫婦でお越しいただいたにもかかわらず、このような結果となってしまい、本当に申し訳ございませんでした。 今回のお声を無駄にすることなく、同様のことが二度と起こらぬよう改善に取り組んでまいります。 貴重なお時間を割いてご意見をお寄せいただき、ありがとうございました。 居酒屋玄　店主

Pon A様 このたびはご来店いただき、また貴重なご意見をお寄せいただき誠にありがとうございます。 初めてのご来店にもかかわらず、 ・ご注文のお料理の提供が遅れたこと ・串の説明が行き届かず、最初に困惑させてしまったこと ・デザート提供のタイミングが揃わなかったこと 重ねてお詫び申し上げます。 当日は店内の状況に対してオペレーションが追いつかず、結果としてご不快な思いをさせてしまったことを深く反省しております。 せっかくスタッフの対応を「テキパキしていた」と感じていただけたにもかかわらず、料理提供の流れでご満足いただけなかったこと、大変心苦しく存じます。 今後は、 ・串ご提供時の説明を徹底する仕組みづくり ・提供順やタイミングの管理改善 ・初来店のお客様にも分かりやすいご案内 にスタッフ全員で取り組んでまいります。 当店の串カツや地元食材を使ったメニューは、多くのお客様からご好評いただいておりますが、サービスが伴わなければ意味がありません。 また気持ちよくお食事していただけるよう努めてまいりますので、もし機会がございましたら、ぜひ改善した姿をご覧いただければ幸いです。 このたびは率直なお声をありがとうございました。 今後のサービス向上の大切な気づきとして、真摯に受け止めてまいります。 居酒屋玄　店主

鴨ケ谷秋様このたびはご家族でのご来店、そして心温まるクチコミをご投稿いただき誠にありがとうございます。串カツを「最近行った中で1番いい居酒屋」とお褒めいただき、スタッフ一同とても励みになりました。また、半個室のお席や接客についても良い印象を持っていただけたとのこと、大変嬉しく思います。娘さんが初めての串カツを喜んでくださったというお話も、とても微笑ましく拝見しました。当店は衣が薄くサクッと軽い串カツを大切にしており、お子様でも食べやすいと好評いただいております。混雑時にお料理の提供が遅くなってしまった点につきましては申し訳ございません。それでも「本当に美味しかったので文句なし」とおっしゃっていただけたこと、胸が熱くなる思いです。今後は忙しい時間帯でもよりスムーズにご提供できるよう改善に努めてまいります。地元の食材を使ったメニューも引き続き充実させ、観光のお客様にも楽しんでいただけるお店づくりをしてまいります。またご家族でゆっくりお過ごしいただける日を、心よりお待ちしております。居酒屋玄　店主