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銀座 八五

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閉店明日 11:00 に開店します。
更新: 6日前
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31 枚の写真
銀座 八五 の外観と内装の絵。
銀座 八五 の ラーメン
銀座 八五 は、フードと飲み物で際立っています。
銀座 八五 の料理
銀座 八五 の ラーメン
銀座 八五 の ラーメン
銀座 八五 の ラーメン
銀座 八五 の ラーメン

Ginzaを見た後に食事に来てください。ここで 素敵な時間を過ごし、友達と完全に オニオンブロス, フォアラビオリ と 卵麺を共有してください。ここではよく アシダを提供します。一部の訪問者はこのレストランで美味しい ビールをオススメしています。銀座 八五は良い 日本茶 と 素晴らしい コーヒーを提供しています。

ここの知識が豊富な スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。ゲスト はここのかっこいい サービス を気に入っています。あなたにとって心地よい 雰囲気を楽しむ機会です。お店 は、おいしい 食事を 適度な 価格で提供し、ビブグルマン賞を 取りました。

レビューで頻繁に言及される

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ミシュランガイドの評価

Bib Gourmand: 品質も良くお手頃な価格。

Aiming to provide a full-course meal in a bowl, the chef infuses Chinese soba with his experience in French cuisine for a unique touch. Most revolutionary is the absence of sauce. The soup is crafted by extracting flavours as if for a consommé and then perfectly balancing them with the saltiness of cured ham. The wontons are filled with a paste of foie gras and truffles... 詳細情報

銀座 八五 の評価

銀座 八五 に関する訪問者のレビュー

/ 908
zk tk コンテンツの削除を依頼する
中華そば1,200円を注文しました。別途、TableCheckの予約手数料が500円かかりました。 訪問時の食べログ評価(3.82)が高く、ミシュラン掲載店とのことで期待していましたが、個人的には評価の高さに納得できるほどの満足感は得られませんでした。 上品で繊細な味なのかもしれませんが、私の好みには合わなかったようです。. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000
Hiro kun コンテンツの削除を依頼する
タイミングよく予約が取れ、念願の訪問。 カエシを使わず、ここまで奥行きのあるスープに仕上げていることに驚かされた一杯。 鶏の旨味を軸に、昆布と煮干しの出汁がじんわりと重なった、実に優しい味わい。細麺との相性も素晴らしく、出汁の繊細な旨味をしっかりと引き立てている。 一方で、とんこつや家系、二郎系のような濃厚でパンチのあるラーメンを好む方には、少々物足りなく感じるかもしれない。逆に、素材の旨味や出汁の奥行きを楽しみたい方には、ぜひ一度味わっていただきたい一杯。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000
SHO YOSHI コンテンツの削除を依頼する
「銀座 八五(はちごう)」は、フレンチ出身シェフが手がける予約困難な人気ラーメン店。TableCheckの予約枠とは別に、営業時間の前半は並んで入店することも可能です。 この日は日曜日の午前8時に到着。 先客は2人でした。9時15分から人数確認と食券購入が始まり、9時30分には受付終了。 早朝から行列ができる人気ぶりで、訪問時は早めの到着がおすすめです。 ラーメンのメニューは、「中華そば」「味玉中華そば」「特製中華そば」「ラビオリ グルマンディーズ」の4種類のみ。 その中から「特製中華そば(税込1,600円)」と「肉ごはん(税込500円)」を注文しました。 「特製中華そば」は、透き通った美しいスープが印象的な一杯。見た目はあっさりとしていますが、鶏や鴨、魚介の旨味が幾重にも重なり、フレンチのコンソメを思わせる奥深い味わいです。 麺は、しなやかで啜り心地の良い細麺。スープをしっかりまとい、一体感があります。 チャーシューは1種類のみですが、厚みがありながら脂身と肉感のバランスが絶妙。今まで食べたことのないタイプで、驚かされました。 味玉やメンマも丁寧に仕上げられており、一つひとつの素材の完成度が高い一杯でした。 「肉ごはん」は、タレを使わず塩で仕上げたシンプルな味付け。肉の旨味をストレートに楽しめる一杯で、西洋わさびが爽やかなアクセントになっています。 途中からは、肉ごはんにスープをかけて“ひつまぶし風”に。出汁の旨味が加わることで、また違った美味しさを楽しめました。 ラーメンの枠を超えた、まるでコース料理のような一杯。 銀座で特別感のあるラーメンを味わいたい日に、訪れてみては、いかがでしょうか?. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥2,000–3,000 Parking options: Parking is unavailable
ラーメン
$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 1,000 - JPY 2,000
〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目14−2 第一はなぶさビル 1階
東京, 東京都, 日本
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目14−2 第一はなぶさビル 1階, 東京, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可 車椅子でのアクセス不可 パーキング
営業時間
日曜日日曜 11:00-16:00
月曜日月曜 定休日
火曜日火曜 11:00-16:00
水曜日水曜 11:00-16:00
木曜日木曜 11:00-16:00
金曜日金曜 11:00-16:00
土曜日土曜 11:00-16:00
ウエブサイト
Instagram
@ginza_hachigou
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