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Ginzaに行く前に、まずこのレストランに来てください。銀座 大石は訪問者にフレンチ料理を提供しています。多くのゲストが完全に オニオンケーキ, コンソメ と グリルビーフを試しに来ます。美味しい ライスケーキ, ゼリー デザート と アイスクリームは一口目であなたを感動させるでしょう。美味しい ワインで食事を始めましょう。ここは良いレッドティーを提供します。
お店のホスピタリティと雰囲気は、ここで有能ななスタッフによるものです。かっこいい サービスは、これらのレストラン経営者が気にかけているものです。このレストランでの価格は魅力的なようです。たくさんの レビューアー が 明言している ように雰囲気は穏やかなです。Googleユーザーは銀座 大石に4.7の評価を与えました。
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銀座 大石 に関する訪問者のレビュー
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S F
6 ヵ月前 Google に
＝ 度肝を抜かれた一夜——"人生最幸レストラン”という体験 ＝ 妻に自身の誕生日お祝いで連れて行ってもらった【至極】のレストラン。 冗談抜きで度肝抜かれて、料理・食事に対する向き合い方まで振り返り、感謝・感激、その後の幸せと余韻を体感する時間・空間となりました。 結論『人生最高レストラン』というテレビ番組のコピーがあると思いますが、まさしくそういった類の言葉がぴったり、なんなら『人生最「幸」レストラン』と銘打ってお伝えしたい、そんな気分にさせられる名店でございます。 個人的に1番感動したことは大石シェフとそのクルーが一体となり、本日ご提供いただいた料理に、食材の探索・料理の追究、どのようにして食べる人の心に届けるかを、並々ならぬご尽力をされていることがひしひしと伝わる空気感が紡ぐ、一品一品の"美味しさ"です。 そんな大石シェフとそのクルーがご提供してくれたメニューを以下に記載します。お店で響かせてくれるお声になぞらえて、どうぞ〜！ 〈本日のお品書き〉〜 2026年3月のメニュー 〜 バター茶 マドモアゼル（個人的な食前酒として） ┗熟したリンゴや文旦、蜂蜜のような香りと、しっかりとしたミネラル、塩味を感じるキレのある味わい。 グジェール（サワラ・キャビア） 生雲丹のコンソメゼリー寄せ、カリフラワーのクリーム フルーツサラダ（葉ワサビ、福岡県産の甘いいちご"あまおう"、エシャロット、ブルーベリー、よこわ＝黒鮪の幼魚） 牡蠣とバジルのスープ パンとバター 八寸【ひな祭りver】（8種類の野菜を合わせたゼリー寄せ/フレンチドレッシング、ピクルス・おおまの筍、パテ・ド・カンパーニュ、棒ネギ:北海道産・モンゴウイカ/トリュフドレッシング、バイ貝 お口直し（フォアグラムース、林檎、林檎のジャム、カルバドス、ナッツのキャラメリゼ） マッシュルーム、おおまの春菊、玄界灘のスズキ（今朝獲れたものがその日の19時に届き21.5時頃に食べている新鮮味が極限！） フォアグラとトリュフのパイ包み（Mix：フォアグラとホタテ） ┗こんなにトリュフ感じたことない。。。。。。。 お口直し（スイカのシャーベット モヒート仕立て） タンシチュー ┗美味すぎた。。。。。。。。 リゾット（蟹、チーズ、濃厚ソース、パセリ） カレーじゃないカレーライス ┗まるでポタージュを飲んでいるようなあの味わい。。。。。。。 デザート ・3種類のオレンジ ・白ワインのゼリー ・マール（葡萄の皮から造ったお酒）のシャーベット デザート ・フレジエ（あまりん:埼玉県産苺、あまおう:福岡県産苺、軽やかな生クリーム添え） ┗あまりん、今まで苺で体感したことのない甘さ。。。。。。。 ・ 食器は全てHERMÈSで、ここにも一流のおもてなしを感じます。 カウンタースタイル頂く至極のフレンチ。 海外の方も半分くらいいて、みなさま大石シェフとそのクルーが提供する和製フレンチに感動されているご様子でした。不思議と全員が幸せの笑顔で包まれ、そんなお店の雰囲気も、最高級に素敵です。 ・ 「グランメゾン」という言葉をあらためてひいてみると「最高級の料理、卓越したサービス、そして豪華な空間を提供する超一流のフランス料理店を指す和製仏語」とのこと。 まさしく「グランメゾン」。 またぜひお伺いできるよう自分なりのお仕事を頑張りたいと思いました。 絶対にまた伺います。 大石シェフとそのクルーのみなさま、また一緒に食事を共にしたみなさま、最幸のお店に連れて行ってくれた妻に最大級の感謝です。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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n m
6 ヵ月前 Google に
入店すると「いらっしゃいませ！」と料理家さん、サービスチーフ全員に言われ、おおっとこちらが思わずなるぐらい威勢のいい声かけが。 カウンターのみの店舗で合計8名程度のお客さんに一気にメニューが提供される。 大将の大石さんは豪快な人だけどお客さん一組一組に話しかけ、来店理由や今日の料理の押しポイントを丁寧に教えてくれる。 そして料理は、キャビアはフォアグラなど高級食材をふんだんに使いながらも、とても繊細。 フレンチでこんなくどくない（クリーミーではないというか）のは初めてだったので、 どうやっているのか大石さんに聞いたら「オイルとバター」を極力使わないようにしている、とのこと。 とにかく量と種類が多いのだが、大石さんが途中でお腹のいっぱい具合を聞いてくれるので 「ちょっとここから少なめで」というオーダーができるのはとてもありがたい。 この日は節分ということで、鬼のおもちゃの装飾もある特別メニューがあったが、 またシーズンが変わる日、ちょっと贅沢をしたい日に訪れたいと思う。 頂いたのはこちら ・バター茶 ・燻製キャビア 鰆 ・ウニ コンソメゼリー寄せ ・鯛のドーム仕立て ・スッポンのコンソメスープ ・八寸 8種の野菜ゼリー寄せ パテアンクルート ・フォアグラと最中 ・トリュフとフォアグラのパイ包み ・真鱈の白子のムニエル ・小ゆずのグラニテ ・真鴨のロースト ・瀬戸内しらすのリゾット ・カレーライス ・サンふじのスープ マールのソルベ ・マロンパイ ラムレーズンアイス添え ・フィナンシェ. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥10,000+
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T K
9 ヵ月前 Google に
特別な日のお食事に心からおすすめしたい一軒です。 先日、銀座 大石に伺いましたが、ちょうどクリスマス仕様のコースで、季節感と遊び心のある構成に最初から最後まで楽しませていただきました。 中でも印象的だったのは鴨肉料理。大石さんの火入れは本当に見事で、鴨の旨みと香りが最大限に引き出されており、思わず唸る美味しさでした。一皿ごとに「丁寧に向き合っている料理」だと伝わってきます。 そして何より、大石さんご本人の人柄とおもてなしが素晴らしい。料理の背景や食材の話に加え、自然と笑いが生まれる会話もあり、終始心地よい時間でした。格式ばりすぎず、それでいて品のある空間は、会食や記念日にぴったりです。 料理・空間・人、すべてが揃った名店。また必ず伺います。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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フレンチ
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目１０−11 マロニエ通り銀座館 2階, 港区, 東京都, 日本
特長
予約可
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-20:00 20:30-23:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-20:00 20:30-23:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-20:00 20:30-23:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-20:00 20:30-23:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-20:00 20:30-23:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:30 18:00-21:00 |
ウエブサイト
Instagram
@ginza.__.ohishi
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